Поль Франсуа Квинсак (Paul François Quinsac; 1858, Бордо – 1929, Бордо) – французский живописец и рисовальщик, называемый современниками "Художник изящества из Бордо" (The painter of elegance from Bordeaux).
Профессиональное художественное образование получил в частной студии Жана-Леона Жерома (Jean-Léon Gérôme, 1824-1904) в Париже.
Жил с 1880 по 1886 год на Монмартре. В это время Квинсак работал иллюстратором в газете "Le Courrier-Français". С 1880 года он регулярно выставлялся в Салоне французских художников.
В 1887 году Квинсак вернулся в Бордо, где сразу получил многочисленные заказы.
В 1901 году он стал профессором живописи и графики в Школе изобразительных искусств в Бордо и имел множество местных учеников: Aufort, Aussy-Pintaud, Avison, Basilis, Baude, Bazé, Bégaud, Bodard, M. de Buzon, Charazac, Despujols, L. Faure, Lourtaud, Roganeau, Bissière.
В 1906 году он был президентом первой выставки в Бордо "L’Atelier", которая представляла художников, скульпторов и граверов из региона, которые были горячими сторонниками академического стиля.
В 1908 году стал кавалером Ордена почетного легиона.
В 1925 году был принят в Национальную Академию наук, художественной литературы и искусств (National Academy of science, belles-lettres and arts) в Бордо.
Автор произведений на литературные и жанровые сюжеты, а также портретов.