sembel60 все записи автора

Думаете манная каша на молоке варится легко? А сами- то определились, какой рецепт молочной манной каши нужен, чтобы получить нужную по консистенции? Будете смеяться, но многие любят готовить с комочками. Я люблю жидкую, такое же рисовое блюдо в их числе, чтобы "похлюпать" можно было.

     А многие- такую, чтобы ложка колом стояла. А что? Сваришь такую с запасом, останется она на следующий день- в холодильничек ее, а потом с киселем холодненьким из ягодок, да еще собственных- за милую душу пойдет.

      А есть хороший знакомый, который- как приготовить манную кашу- так на простой воде. Ну обожает, как в детстве готовили! В Советские годы в столовках такую варили. Якобы, на молоке, но кто в те застойные времена не тащил с производства? Утомились, читая мои воспоминания? Тогда переходим к нашим домашним кулинарным рецептам.

Продукты для рецепта блюда

• молоко- 1 литр
• сахар- 4 ст. ложки (на вкус)
• манная крупа- 3/4 стакана (неполный)
• сливочное масло- 45 гр
•  ванилин и соль на вкус

Как приготовить

 Если будете с ванилином, тогда разогреваем до кипячения молоко с ним. В жидкость всыпаем тонкой струйкой манку из плошки (стакана) и хорошо вымешиваем.

Ставим на  огонек и все время мешаем, мешаем, мешаем, чтобы не было комков.

     При закипании слегка солим и, продолжая мешать, варим на небольшом огне огне. Не пройдет и пяти минут, как содержимое загустеет. Добавляем сливочное масло, обогрев отключаем.

      Тут время варки регулируем сами: какую- пожиже или погуще- хотим получить. И вовремя останавливаемся, не забывая о том, что она еще загустеет при остывании, если, конечно, Вы не едите кипяток.

      Тут есть интересное предложение  любителям густого варианта. Охладив сваренное, в маленькой сковородке поджигаем 3 ст. ложки сахара, делая глазурь. Как только сахар распустится, не давая ему потемнеть, снимаем и заливаем им кашу. Класс!

Переходим к любящим второй кулинарный рецепт- на воде, а может быть и просто экономных.

Продукты для блюда

• манная крупа- 1 стакан (неполный)
•  вода- 1 литр
• сливочное масло- 50 гр
•  соль на вкус

Как приготовить

Вскипятим воду, подсолив ее. Когда закипит, всыпаем постепенно непрерывной струей манку, энергично помешивая, до удаления комков. Варим до густоты не очень жидкой сметаны и добавляем масло, можно и топленое, еще вкуснее будет.

     Чтобы не чувствовать себя совсем обделенным, подайте манную кашусебе на стол с корицей или еще с чем- нибудь. Со сладким ликером, например.

http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/mannaya-kasha-na-moloke#ixzz2XSPWWFJb