Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом.

В миске смешайте муку, какао, соду (разрыхлитель) и соль.

Взбейте миксером 5 ст. л. масла с сахаром-песком до воздушного состояния (около 3 минут). Вбейте яйцо, пищевую краску, ванилин. Подмешивая поочередно муку и пахту, взбейте смесь до однородной массы.

Выкладывайте на противень тесто в количестве ¼ стакана или по 2 ст. л. (для печенья меньшего диаметра). Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, которой вы проверите готовность, не будет сухой (12-15 минут).

Оставьте печенье в духовке на 5 минут. Затем, выньте и остудите на решетке.

Перемешайте в миске сахарную пудру, ванилин, 1 ст. л. кукурузного сиропа и 2 ст. ложки воды до однородного состояния.

Шоколад, 3 ст. л. масла и 1 ст. л. кукурузного сиропа поместите в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы растаял шоколад.

Покройте готовое печенье сперва ванильной глазурью, затем – шоколадной. Охладите в течение 20 минут.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=49060