Томатный киш с ветчиной и брынзой (Франция)

Суббота, 16 Июля 2011 г. 20:31 + в цитатник

Atanazkovich все записи автора

Ингредиенты:

Для теста: 150 гр маргарина или сливогного масла

250 гр муки

50 гр молотого миндаля

1 яйцо

хорошая щепотка соли

Для начинки: 100 гр ветчины

200 гр мелких помидоров

200 гр брынзы

пол пучка петрушки (можно базилик)

3 яйца

350 мл сливок (у меня 10%, а можно и вообще молоко)

2 ст л муки

молотый черный перец и мускатный орех

Способ приготовления:

Тестом никого не удивлю - делаем обычное рубленое песочное тесто. Вообще, рекомендуют такое тесто выдержать в холодильнике минут 40, я ждать не стала, и довольно не плохое тесто получилось.

Распределяем тесто по форме, смазанной маслом, делаем бортики (делайте повыше, или берите поменьше сливок для заливки, у меня немного осталось). Накалываем тесто вилкой и выпекаем при 200 гр минут 15.