Автандилина, с точки зрения телесно-ориентированной психотерапии дыхание -- это самая базовая штука: как человек дышит, так он и живет. Механизм сдерживания очень простой: дыхание сдерживается, зажимается для того, чтобы сдержать чувства. Например, маленький ребенок интуитивным образом так учится сдерживать плач, когда ему говорят, чтобы он не плакал, а ему это довольно сложно делать у детей же очень сильные чувства. Потом по мере взросления происходит постепенное неосознанное обучение такому сдерживанию дыхания. В результате, любой взрослый человек практически непроизвольно сдерживает дыхание в сложных для себя ситуациях.
Набор на повышенных скоростях или при упоре на абсолютную безошибочность однозначно такой сложной ситуацией является -- многие отмечают просто бешеное волнение при печати на безошибочность. Так что в какой-то степени сдерживание дыхания является объективным фактором.

С другой стороны, хотел бы уточнить Вашу рекомендацию. Конечно, контролировать равномерность полезно. Но еще полезнее, с моей точки зрения, просто наблюдать за дыханием. Выделять на это часть ресурса внимания, как сказал бы abianco. То есть, наблюдать за тем, как дыхание сдерживаешь, ничего с этим не делать!. Неудобство от сдерживания будет постепенно проникать в сознание и тогда, со временем, дыхание будет "отпускаться" само! Оно само будет становиться плавным и равномерным, практически без пауз между вдохом и выдохом. Такой метод работает намного эффективнее, так как нет принуждения к равномерности. Организм как бы сам выбирает наименее напряженный для себя способ дыхания.

При всем при этом сознательный акцент на равномерном дыхании тоже, конечно, полезен -- я ни в коем случае не перечеркиваю написанное Вами, просто хотел сделать уточнение, которое считаю очень важным. Наблюдение за дыханием без вмешательства в процесс -- это вообще прямой путь к просветлению! :). Так что я бы рекомендовал уделять ему побольше внимания и в обычной, "неклавопечатной" жизни.