***

Ингредиенты на 25-30 шт.
1 яйцо
1 стакан сахара.
0.5 ч.л соды.
200 гр. сливочного масла.
2,5 стакана муки.

Приготовление:

Яйцо смешать с сахаром и содой.
Всё хорошенько растереть и перемешать.
Добавить масло комнатной температуры.
Перемешать до однородной массы.
Добавить муку. Тоже всё перемешать
и быстро замесить тесто.
Раскатать пласт толщиной 8 мм.
Вырезать печенье.
Выпекать в духовке 8-10 минут.
Не передержите!
Печенье не должно сильно крошиться.
Сверху оно будет хрустеть внутри останется слегка мягким.

***