***

Вот ещё один вариант яблочного пирога
- на этот раз с орешками и изюмом.

Понадобится:
250 г молока
70 г маргарина
1 п дрожжей (42г)
500 г муки
75 г сахара
щепотка соли
3 средних ябока (500г)
150 г + 2 ст. л. абрикосового конфитюра
3 ст. л. лимонного сока
100 г Mandelblttchen (миндальные листочки)
50 г изюма


Подогреваем молоко с маргарином и разводим
там дрожжи. Сразу же добавляем муку,
сахар, соль и замешиваем тесто.
Накрываем и ставим в тёпле место подходить
(минимум на 30 минут)
Яблоки моем, вырезаем серединку,
режем тонкими пластинками, затем на мелкие кусочки.
Добавляем к яблокам Mandelblttchen,
изюм, лимонный сок и 150г подогретого
абрикосового конфитюра.
Всё хорошо перемешиваем.
Тем временем тесто подошло.
Раскатываем его в прямоугольник
примерно 30х40 см

Сверху выкладываем начинку и слегка
придавливаем руками.

Разрезаем вдоль на 4 равные полоски
и сворачиваем 1 полоску рулетиком.

Кладём в срединку формы.

Остальные полоски наворачиваем
одну за другой.


Оставляем ещё на 20 минут подходить.
Теперь на 50 минут в прогретую духовку(150°).
За 10 минут до конца выпечки смазываем
пирог разогретым абрикосовым конфитюром
и опять отправляем в духовку.

Даём пирогу остыть и можно наслаждаться!




***

BFlash