Ксюндря (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора 11 июля - всемирный день шоколада!
Праздник придумали французы в 1995 году.
Миру шоколад "подарили" ацтеки, которые называли его «пищей богов». Испанские конкистадоры привезли его в Европу, окрестили «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости.
Шоколад в Европе долго употребляли только аристократы. С появлением промышленного производства в начале прошлого века шоколадом могли наслаждаться все.
Первый в мире памятник шоколаду открыт 1 июля 2009 года в городе Покрове Владимирской области
В шоколаде есть элементы, способствующие отдыху и психологическому восстановлению. Темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов — гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма.
Есть гипотеза, согласно которой шоколад обладает «противораковым» эффектом и способен замедлять процессы старения.

LARA_KARGINA (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Шоколад. Часть 1

далее

imaria (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Это фирменное блюдо из Франции, страны истинных гурманов. Я приготовила для своих домочадцев. С первого раза не получилось если честно. Но немного терпения и трудолюбия и я слышала заслуженные похвалы в свой адрес. Получилось очень вкусно.
На 4 порции
Для мусса:
125 г плиточного шоколада
75 г сливочного масла
2 очень свежих яичных желтка
3 яичных белка
20 г сахарного песка
Для украшения:
стружка белого шоколада
какао для посыпания
веточка свежей мяты

1. Растопите плитку шоколада на водяной бане при высокой температуре. В другой емкости растопите сливочное масло, помешивая, чтобы не пригорело. Снимите пену специально ложкой-шумовкой.
2. Снимите растопленный шоколад с водяной бани. Постепенно добавляйте в него растопленное сливочное масло, помешивая венчиком, чтобы в результате образовалась однородная масса. Яичные желтки добавляйте по одному в шоколадный крем и размешивайте.
3. Слегка взбейте белки. Постепенно добавляя сахар, взбейте их до состояния густой массы. Вылейте шоколадную массу на взбитые белки и осторожно перемешайте. Поставьте мусс в холодильник на 3 часа. Придайте ему форму шариков, украсьте десерт шоколадной стружкой, какао и мятой.

-sinitsyna- (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора

Археологи сделали сенсационную находку – следы теобромина, который есть элементом какао, нашли в старинных сосудах. Эти глиняные сосуды были спроектированы примерно за 1000 лет до начала н. э. Ученые предполагают, что таковые емкости применялись для хранения алкогольного напитка похожего на современное пиво. Но самым главным элементом этого питья слыли плоды какао-дерева.

Где то с 500 до н. э. народности Центральной Америки научились использовать семена какао для изготовления специфического напитка. А Европа попробовала это лакомство только в 16 веке. Археологи утверждают, что такое ароматное питье подавалось в емкостях с горлышком, которому свойственно было расширение.

далее

LARA_KARGINA (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора История шоколада
Photo Шоколад изготавливается из семян дерева Аброма какао (theobroma cacao). Аброма - греческое слово, означающее "пища богов". Древние ацтеки почитали какао дерево и использовали бобы в качестве денег. Они видели в дереве источник силы и богатства и назначили своего бога Quetzalcoatlа его хранителем.

Ацтеки обнаружили, что если раздробить какао бобы в пасту и добавить специи, получится освежающий и питательный напиток. Этот напиток скорее всего был очень горьким, в отличие от современных шоколадных напитков. В XVI веке европейские исследователи привезли этот напиток в Европу, в него были добавлены подсластители, и вскоре он был популярен как дорогая роскошь.

Первые шоколадные батончики
В 1800х изобрели процесс приготовления шоколадных плиток и стал популярен твердый шоколад. Механические дробилки измельчали какао бобы в мелкий порошок, который можно было нагревать и переливать в формы, получая шоколадную форму, когда он застывал.
далее

LARA_KARGINA (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Крупные горькие зерна, придающие энергию человеку, жующему их, древние майя называли “кокаксолата”, а напиток, изготовленный из них ацтеки назвали - “чоколатль”.

Вы уже догадались, о чем я? Да, это те самые зерна, которые Эрнандо Кортес слал с оказией в Испанию, где из них и тростникового сахара готовили “шоколат”. Правда, сам Кортес любил именно горький напиток, приготовляемый по рецептам инков.

Испанцы хранили монополию на драгоценный напиток почти сто лет, а утратили, когда принцесса Анна Австрийская, испанка родом, вышла замуж за короля Франции Людовика XIII.
далее

-Ёжка- (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора

История шоколада

Шоколад изготавливается из семян дерева Аброма какао (theobroma cacao). Аброма - греческое слово, означающее "пища богов". Древние ацтеки почитали какао дерево и использовали бобы в качестве денег. Они видели в дереве источник силы и богатства и назначили своего бога Quetzalcoatlа его хранителем.

Ацтеки обнаружили, что если раздробить какао бобы в пасту и добавить специи, получится освежающий и питательный напиток. Этот напиток скорее всего был очень горьким, в отличие от современных шоколадных напитков. В XVI веке европейские исследователи привезли этот напиток в Европу, в него были добавлены подсластители, и вскоре он был популярен как дорогая роскошь.
 

Читать дальше

BUKA-IZ-KAMODA (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Сказки и шоколад-они мои любимые приправы...на что похожа шоколадная сказка?У каждого своя...
Моя похожа на солнечный день и плитку шоколада с нотками любимой музыки,на яркую осеннюю листву под ногами и теплую руку любимого человека,на пушистый снег за окном в свете фонарей,на вечерний город,кафе,чащечку горячего шоколада и уютное одиночество,на веселое журчание ручейков,добрую улыбку,нежный весенний ветер и последний кусочек шоколада,на котором встретились наши пальцы...
А на что похожа Ваша Шоколадная сказка?)

Ёлка-Моталка (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Показалось занимательным...)

До XIX века шоколад употреблялся только в жидком виде. Первые плитки, появившиеся в 70-х годах XIX века благодаря английской фирме "Фрай и Сыновья", были сразу же оценены по достоинству. А в 1876 году Даниэль Петер изобрел новый сорт шоколада - молочный. Молочный порошок, необходимый ингредиент этого сорта, ему поставлял Анри Нестле. В начале XX века под маркой Нестле начинает производиться молочный шоколад по рецептам Петера и Кохлера, двух самых известных специалистов в этой области. В 1929 году их фабрики слились с Нестле, как и фабрика Кайе, что определило дальнейшее развитие компании. Именно шоколад стал главным направлением деятельности дома Нестле. В настоящее время компания "Нестле" продолжает традиции великолепного качества швейцарского шоколада на пяти континентах.

Ch-a-rM (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора
Настроение сейчас - Атличное

Слово «конфета» переводится с латыни как «приготовленное снадобье».

Самые первые появились в Египте. Поскольку сахар в то время еще не был известен, вместо него употребляли финики и мед. На Востоке конфеты делали из миндаля и фиги, а в древнем Риме варили орехи и маковые зерна с медом и засыпали кунжутом. У нас тоже было что-то вроде конфет: в Древней Руси их делали из кленового сиропа, патоки и меда.

Самые несправедливо обвиненные конфеты - шоколадные.

В Европе, в XVI веке, во время повального увлечения шоколадом, ему приписывались магические и лечебные свойства. Естественно, ожидания не оправдались и тогда его стали считать источником буквально всех бед. Одна молодая особа писала подруге: "Советую тебе больше не есть шоколада. Моя знакомая ела его во время беременности и родила на свет совершенно черного ребенка". Читать далее...

Анатолия (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Шоколад не вызывает привыкания.

Правда, шоколад содержит определенные химические ингредиенты, такие, как теобромин и метилксантин, которые присутствуют и в чае и в кофе и определенным образом "подстегивают" наш организм. Но в шоколаде содержание этих веществ столь мало, что надо съесть гору этого продукта, чтобы почувствовать какой-то стимулирующий эффект. Реально столько съесть нельзя, потому что от большого количества шоколада человеку просто становится плохо.

Вкус шоколада возникает как результат оптимальной смеси жира и сахара, поэтому-то его так и любят. К тому же шоколад не способствует похуданию. Наоборот, каждый человек знает, что от него можно прибавить в весе. Психологам известно, что страх рождает привязанность, поэтому постоянные мысли о том, что от шоколада можно потолстеть, парадоксальным образом вызывают желание съесть еще плитку. Но в отличие от наркотиков, стоит прогнать желание есть шоколад, и его больше не захочется.

далее

Анатолия (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора
Печенье с кусочками шоколада
Один из самых популярных видов печенья в США - печенье с кусочками шоколада chocolate-chip cookies. Оно было изобретено в 1930-е годы, когда хозяйка небольшой гостиницы Рут Вэйкфилд Ruth Wakefield решила испечь масляное печенье. Женщина разломала шоколадную плитку и перемешала кусочки шоколада с тестом, рассчитывая, что шоколад растает и придаст тесту коричневый цвет и шоколадный привкус. Однако Вэйкфилд подвело незнание законов физики, и из духовки она достала печенье с кусочками шоколада.

Анатолия (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора

Читать далее...

I_want_in_to_SPACE (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Рекорды Гиннеса

Шоколадный брусочек
Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый большой в мире брусок шоколада весил приблизительно 2280 кг. Одна из кондитерских фирм изготовила этот шоковый экземпляр для выставки «Еврошоколад», проводимой в Турине в 2000 году.

Высокая шоколадка
В феврале 1991 года в Барселоне создали самую высокую модель шоколада. Образцовое создание возвышалось на 27 футов (8,5 м) в высоту и радовало зевак, пока экспонат не начали надкусывать.

Шоколадное сердце
Повар Грегор Пфафф из Германии и его команда создали к Дню Святого Валентина самое большое в мире сердце из шоколада и пряничного теста. Сердце весит около 922 килограммов, высота и ширина по 5 метров. Кондитерский шедевр установлен в одном из отелей Бангкока.
Читать далее...

LiL_Doll (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Шоколадное брусочек
Согласно Книге рекордов Гиннеса, самый большой в мире брусок шоколада весил приблизительно 2280 кг. Одна из кондитерских фирм изготовила этот шоковый экземпляр для выставки «Еврошоколад», проводимой в Турине в 2000 году.

Шоколадное сердце
Повар из Германии Грегор Пфафф и его команда создали к Дню Святого Валентина самое большое в мире сердце из шоколада и пряничного теста. Шоколадное сердце весит около 922 килограммов, высота и ширина по 5 метров. Шоколадный шедевр установлен в одном из отелей Бангкока.

Высокая шоколадка
В феврале 1991 года в Барселоне создали самую высокую модель шоколада. Образцовое шоколадное создание возвышалось на 27 футов (8,5 м) в высоту и радовало зевак, пока экспонат не начали надкусывать любители шоколада.

Самая большая в России плитка шоколада
В Москве в день праздника «500 лет шоколаду» был установлен новый шоколадный рекорд для Книги Гиннеса. Кондитерская фабрика «Волшебница» представила всем гостям праздника самую большую настоящую шоколадную плитку в мире. Весило это произведение кондитерского искусства ни много, ни мало, 500 кг, его длина составила 2733 мм, ширина 1248 мм, а высота - 140 мм. Шоколадка была упакована в настоящую фольгу и бумажную этикетку.

Шоколадные полотна
На шоколадной выставке в Брюсселе прошел аукцион оригинальных «картин» из шоколада. Каждая из них, весом в 10 кг, представляла собой шоколадный отпечаток руки какой-нибудь бельгийской знаменитости. По самой высокой цене ушла «картина» с отпечатками рук Эдди Меркеса - легендарного бельгийского велогонщика. Ее купили за 12 тысяч франков.

Огромное шоколадное печенье
Самое большое шоколадное печенье - диаметром 24,2 м и площадью 486,95 кв. м - изготовили в Новой Зеландии 2 апреля 1996 года. Для этого потребовалось около 2,5т. шоколада.

life__in__love (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора

нард помогите пожалуйсто!

я делаю зачетную призентацию на тему шоколад

ваще сообщество мне оооооч помогло!

огромное вам спасибо!

но мне нужна картинка с какао бобами

у кого нить есть?помогите пожалуста)

mononeco (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Через несколько месяцев праздник День всех влюблённых и я заранее решила вас оповестить о том, как может понадобится в этот день наш любимый шоколад. К 14 февраля влюбленные загодя покупают "валентинки", присматривают подарки и запасаются сладостями. Откуда пошла традиция дарить на день Святого Валентина шоколад, неизвестно. Но вот уже несколько последних десятилетий сладкий подарок – неизменный атрибут этого праздника. В Европе даже придумали шоколадные поцелуи. Да-да, не удивляйтесь: из шоколада делают не только ангелочков, цветы, но и поцелуи – эдакие шоколадные губки, которые можно как поцеловать, так и съесть. Сладкое любят не только дети и женщины, но и мужчины. Шоколад поднимает настроение, помогает бороться с депрессией, что экспериментально доказано учеными. Кусочек плитки во рту способствует чувству эйфории и уменьшает чувствительность к боли. Чашка горячего шоколада действует как транквилизатор и помогает мобилизоваться. Темный шоколад продлевает жизнь. Но для извлечения максимальной пользы от шоколада следует воздержаться от употребления одновременно с ним молочных продуктов. Антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде, способствуют уменьшению количества свободных радикалов в крови (было установлено, что продолжительное воздействие и большие концентрации свободных радикалов ведут к сердечно-сосудистым заболеваниям и образованию некоторых типов опухолей). К тому же в шоколаде содержатся вещества, которые мозг человека ассоциирует с сексуальным возбуждением и любовью. И в день Святого Валентина стоит отказаться от всех диет и насладиться не только шоколадом, но и большим вкусным куском торта или десертом, тающим во рту. Любите и будьте любимы!

MariBurning (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Недавно с подругой проходили мимо бутика шоколада называется бонабона по моему,это в праге, о хосподи как мы застыли от запаха, от разнообразия, от пейзажа))))гы)))Но облом состоял в том,что мы как два дня сидели на кефире и твороге.о как! Бонабона если ты меня слышишь знай я тебя никогда не забуду, ты был единственным в моей жизни!!!)

Я_единственая (Ш_О_К_О_Л_А_Д) все записи автора Вот хотела расказать вам как мы ездили с классом на фабрику ШОКОЛАДА <<Красный октябрь!!!>>-мне кажеться это интересно!!!

Там так сильно пахнет шоколадом поблизости особенно!!!
И всё так стирильно на самой фабрике!!!
В принципе расказывать нечего я лучше выложу фотки!!!
Прикиньте нам в цехе довали скока хотите шоколада а потом ещё на чаепитее!!!
Это сама фабрика <<Красный октябрь>>


Это я рядом с сундуком в музее фабрики!


А это моя подружка с шоколадками которые нам выдовали!!!