Dashuta16, а разве можно сыр и сливки? они же жирные?

сыр есть обезжиренный и диабетический там минимум соли и жира.а вместо сливок можно молоко или конечно же второй бульон

Ответ на комментарий TehhiShekk

он не очень любит рыбу... не любит ковырятся в костях... (((((((

Ответ на комментарий Dashuta16

неплохая мысль..

Ответ на комментарий Dashuta16

а про амлет расскажи по подробнее..

Ответ на комментарий zinon

Ну, во-первых, скумбрия не такая костлявая.
Во-вторых, для разнообразия можно))))))

Ответ на комментарий TehhiShekk

а если ее заменить замороженными брикетиками рыбы...
я часто думала а как их готовить эти брикетики...

Ответ на комментарий zinon

Честно говоря - не знаю...
А можно наверное купить филе любое и сделать тоже самое)

Ответ на комментарий TehhiShekk

а температура какая должна быть в духовке?

Ответ на комментарий zinon

200-220 я ставлю

Тот самый омлет…
На 6 порций потребуется:
10 яиц (отборных)
Ѕ литра молока
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сливочного масла для смазки формы
60 грамм сливочного масла
Форма для выпечки или сковорода с глубокими бортиками


Так вот, начнем с того, что ходят разные слухи. Некоторые «знатоки» утверждают, якобы в тот омлет добавляли муку, или даже соду. Бессовестно врут.
Все дело в соотношении яиц и молока. Как вы готовите обычный омлет? Добавляете к яйцам пару ложек молока и хорошенечко взбиваете? А в этот омлет молока добавляется гораздо больше. И для того чтобы омлет как следует связался, ему требуется больше времени. Отсюда и корочка. И ещё один момент – яйца просто хорошо размешивают с молоком, не взбивая. Сами посудите, кто бы смог вручную в одной огромной кастрюле взбить пару сотен яиц с ведром молока? А если вы вспомните венчики для взбивания той эпохи, похожие на пружину приспособления на деревянной ручке – то поймете что я ничуть не лукавлю.

Итак, хорошо смажьте форму сливочным маслом.






(480x360, 86Kb)

В глубокую миску вылейте молоко.



(480x360, 77Kb)

Добавьте соль и яйца.



(480x360, 72Kb)

Хорошо размешайте не взбивая.



(480x360, 73Kb)

Получившуюся смесь вылейте в смазанную форму и поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку.
Примечание: учитывайте, что при запекании омлет поднимется, и не заполняйте форму больше чем на две трети.






(480x360, 62Kb)

Запекайте ровно 30 минут. Старайтесь не открывать духовку, особенно первые 15-20 минут.



(480x360, 91Kb)

Готовый омлет порежьте на порции. На горячий омлет выложите кусочек сливочного масла (по вкусу). Приятного аппетита!



(480x360, 65Kb)

Ответ на комментарий Dashuta16

мммммммммм, спасибо )

Исходное сообщение Dashuta16
...
Ѕ литра молока
...

Извините, а это сколько?))))

TehhiShekk, простите пол литра))

Dashuta16, я так и подумала)))))
можно на ты))

Ну, с яйцами вы, девушки, не очень переборщите,-всё таки холестерин вреден для сердца!
А вот скумбрия, лосось - очень полезны и костей мало... Но всё-таки лучше готовить свежие продукты! Промороженные до гранитного состояния брикеты - "это не есть корошо" )

TehhiShekk, =))

да и котлеты я теперь исключительно в духовке делаю,и добавляю много морковки даже лучше почти варёной(не каша ,полутвёрдая)и кортошечку тру

Моей маме тоже самое нельзя-у неё проблемы с печенью.Она приспособилась тем,что блюда не жарит,а тушит на воде с очень небольшим добавлением растительного масла.А котлеты готовит на пару(без пароварки),а делает она это так-на дно кастрюльки (желательно широкой) кладет на ножках решетку или сетку.Наливает воду так,чтобы до решетки недоставало,а на решетку уже котлетки для приготовления.Готовит на небольшом огне.

Девочки, что бы помочь сердцу надо обязательно сделать следующее.

200 грамм кураги,200 грамм грецких орехов,2 лимона,стакан меда.
Лимоны измельчить вместе к кожурой, добавить измельченные курагу и орехи.И все смешать с медом.
Очень укрепляет сердце!

Полученную смесь есть несколько раз в день, можно с чаем)
И вообще это не только сердце, а и иммунитет укрепляет.

Ваш папа супы не переносит, а пюре картофельное? МОжно суп-пюре из картошке и на бульоне и на воде. Это очень вкусно, туда можно добавить и мяско отварное и морковку с луком (все в блендере измельчается).
А еще у меня очень любят отварную цветную капусту с омлетом. Для этого капусту отварить (3 -5 мин) в подсоленной воде. Яйца взбить с молоком (из расчета 1 яйцо + 1 ст.л. молока). Капусту разобрать на кочешки помельче и на сковородку на сл. или раст. масло (сковородку разогреть), не жарить! И тут же вылить яично-молочную смесь и мешать активно ложкой, пока яйцо не свернется - все! Очень нежно получается и очень вкусно, и очень быстро!

Ну можно те же котлеты, только не жарить, а запекать в духовке.
Выложить котлетки на смазанный слегка маслом противень и запекаем в духовке при 200 градусах 20 мин, затем переварачиваем и еще запекаем 20 минут!
А еще я фрикажельки не жарю и не запекаю, а варю и мне нравиться!
Можно сделать курицу в банке.
Курицу режете на порциооные куски, солите и укладываете в банку и ставите в ХОЛОДНУЮ духовку. И готовите при 200 градусах до готовности, мясо получается очень сочное!