Раскатать тесто,выложить мясо,накрыть луком,хорошо поперчить...

Вторым пластом теста накрыть пирог,сделать посередине дырочку,можно через воронку в нее влить еще жирного бульону,смазать пирог яйцом-и в духовку,на час,не меньше.Это блюдо то ли караимское,то ли татарское,у нас в Крыму очень популярно,а свинина поэтому не подходит по определению.Тесто делаю слоеное,а какое надо в идеале-не знаю,умерла моя бабуля,я так и не спросила.Извините,что так разместила комментарий-не могу сразу по неск.фото выкладывать.

Это блюдо делает моя бабушка, живет она в Крыму!)) Оно татарское, ну на счет свинины, не знаю, видимо она решила, что она лучше подходит!

Isskra, Спасибо за рецепт теста,я такой не пробовала.Еще из такого же теста делала бабушка пирожки"караимские",тоже с начинкой из сырого мяса,и крац завернут косичкой.Их продают по всему Крыму под названием "пирожок крымский".