BIZKVITKA_35 все записи автора ЧИЛИЙСКИЙ КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЦЫПЛЕНКОМ
(говорят, что это традиционный чилийский пирог, и без него не обходится ни один праздник)

масса:
1 кг кукурузных зерен (автор утверждает, что консервированная кукуруза не подходит для этого дела, нужны либо свежие, либо замороженные зерна)
3 яйца
1 ч/л соли
4 ст/л сахара
1 ч/л разрыхлителя
200 г густых сливок


начинка:
1 большая куриная грудинка, отваренная и расщепленная руками на небольшие кусочки
1 большая луковица, мелко порезанная
1 тертая морковка
чеснок, соль, перец, карри, молотый тмин
0,5 ст изюма
1 баночка (200г) зеленых оливок
2-3 веточки петрушки, мелко порезанной

0,5 ст натертого голландского сыра

Кукурузные зернышки срезать с початков, перемолоть до почти кремового состояния , надо в мясорубке, а потом в блендере.

Затем смешиваем все ингредиенты для массы и оставляем ее, пока будем готовить начинку

Начинка: лук, морковку чуток обжариваем на медленном огне, потом добавляем толченный чеснок, кусочки курицы, изюм, оливки, зелень, специи.

Форму смазываем маслом,
выливаем часть кукурузной жидкой массы.
Сверху выкладываем начинку (она будет тонуть - это нормально).
и заливаем оставшейся массой.
Сверху присыпаем тертым сыром.

в духовку 180 гр на 1 час

Приятного аппетита!