А Вы майонез покупной берете или сами делали?

Хороший рецепт, я часто делаю куриные котлетки и все так же, только вместо манки размачиваю белый хлеб, а лучше мякиш батона в молоке.котлетки получаются пышнее и нежнее. В муке и сухарях не панирую, мокрыми руками формую и в сковородку.

Выглядят так аппетитно! Спасибо!

Ответ на комментарий genjura

Покупной...у нас очень, очень вкусный провансаль делает Саратовский жир.комб.

Ответ на комментарий yakunova_si

Спасибо!!!Я сейчас во все котлеты использую манку,от неё пышнее,она набухает...

Ответ на комментарий Мельникова_Валентина

Пожалуйста!!!спасибо за комплимент!!!

Ответ на комментарий умничкаразумничка

А у нас покупной майонез хоть по вкусу и неплох,но в нем столько всякой химии,что я уже давно его не покупаю.Стараюсь пользоваться только сметаной,она у нас очень вкусная и настоящая (еще делают к счастью ).А так майонез когда уже не обойтись без него делаю свой.

Ответ на комментарий genjura

Нет у нас действительно оч. хороший майонез.Других не признаю.

Ответ на комментарий умничкаразумничка

Неужели без всяких добавок Е--,модифицированного крахмала.эмульгаторов и прочей дребедени? А может просто уже и не пишут этого?

Ответ на комментарий yakunova_si

А я стала добавлять в котлеты не хлеб ( от него кислотность конечного продукта повышается ) а крупы...можно геркулесовую,ячневую. и даже перловую...котлеты не только станут лучше на вкус,но и будут иметь больший выход,так как эти добавки обладают хорошей водоудерживающей способностью,благодаря чему потери,непременно возникающие при тепловой обработке, снижаются.

Спасибо!:give_rose

Ответ на комментарий genjura

Этот майонез выпускали ещё в советские времена...,может что то и маркитанят,но на упаковке не написано...Все ингред.нормальные.У меня дочь и на хлеб мажет.Очень вкусный!

Ответ на комментарий genjura

Всё верно!!!