Капелька44 все записи автора

 

Уходит бабье лето и ему вдогонку я сделала вот такую аджику просто из перца.

Для аджики нам потребуется:

1 кг стрючкового горького перца

1 кг сладкого красного перца

соль, сахар, уксус

лавровый лист, перец горошком

Горький и сладкий перец перекрутим на мясорубке, добавим соль, сахар и специи и проварим минут 15, добавим уксус, ещё раз прокипятим и разложим по шпареным банкам, герметично укупорим - и всё. Заготовка готова

Зимой я кладу эту джику практически о все блюда из овощей и мяса, с добавлением чеснока и майонеза использую в качестве острого соуса к мясу и рыбе.

Попробуйте и приятного аппетита отважным!