Дудкин все записи автора

Вот и усе. Пришла осень. Самая картофельная пора. Картошки в это время все едят много, и хочется ее как-то разнообразить. Можно, например, приготовить картофель по-перуански (с апельсиновым соком). Вообще-то, в Латинской Америке это блюдо готовят из сладкого картофеля. Но у нас он как-то не очень в почете. А вот болгары из простого и нам советуют.

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля,
• два кислых апельсина,
• 200 г брынзы,
• одна столовая ложка красного сладкого молотого перца,
• две столовые ложки сливочного масла,
• маслины. 
  

Способ приготовления:

Картофель сварить в мундире, очистить и порезать кружочками. В апельсиновый сок, полученный из двух кислых апельсинов, всыпать измельченную брынзу и перец. Смесь поставить на огонь, как только сок закипит, положить в него кружочки картофеля и добавить масло. Снять смесь с огня.
Подавать картофель по-перуански следует, украшенный маслинами.

 

[URL=http://citrus-site.ru/publ/13-1-0-7[/URL]