Гаша-Макар все записи автора

Источник

 

Диета  при сахарном диабете 2 типа – главное в лечении. Замечено, что  каждый третий пациент, который соблюдает диету, может обходиться без сахароснижающих таблеток.

Лечебное питание при диабете – это  здоровое питание, которое рекомендуется всем членам семьи без исключения.

Диеты  людей с лишним  и нормальным весом, высоким артериальным давлением немного отличаются.

Большинство пациентов с диабетом 2 типа имеют лишний вес. Именно лишние  килограммы мешают сахару крови нормализоваться, потому что жировая ткань делает организм нечувствительным к инсулину. Известно, что если похудеть всего на 10%, сахар снизится на 25%, при этом  доза лекарств тоже уменьшится.

Итак, чтобы добиться нормального сахара, надо похудеть. Это понятно всем, и это – самое трудная задача.  

Запомните:

• НЕТ специальных  медикаментов, которые помогут похудеть и нормализовать сахар  без  диеты
• Чтобы сбросить вес, надо есть меньше
• Для того чтобы поддерживать вес после похудения, надо есть меньше всю оставшуюся жизнь

Если у Вас лишние килограммы, значит, Вы едите больше, чем требуется Вашему организму. Даже если размеры порций маленькие по сравнению с порциями худых родственников и знакомых.

Абсолютно точно: для снижения веса необходимо съедать калорий меньше, чем Вы тратите. Все эксперты советуют полным людям придерживаться низкокалорийной диеты.

Что такое низкокалорийная диета?

Это такая диета, когда пища содержит мало энергии (калорий). Для того чтобы добыть нужное количество при энергии при низкокалорийном питании, организм  сжигает запасы – жировые отложения. И человек худеет.

1.Какие продукты надо ограничить, чтобы уменьшить калорийность пищи?

Пища состоит из:

• белков (все, что бегает, прыгает, летает и плавает)
• углеводов (все, что растет)
• жиров (сливочное, растительное масло, сало, свиной, говяжий жир, скрытые жиры)

Самое большое количество энергии содержат жиры. Так, при «сгорании» в организме 1 грамма жиров выделяется 9 калорий, а белки и углеводы дают в 2 раза меньше (4 калории на 1 грамм).  Отсюда понятно, что низкокалорийная диета для полных  — это диета с малым количеством жиров. В настоящее время большая часть людей ест слишком жирную пищу: жиры составляют больше чем 40% рациона. Нормальное же содержание жира для людей с  нормальным весом – до 1/3 суточного калоража.

2.Как уменьшить  количество жира в пище?

• Прежде всего  исключите «открытый» жир: перестаньте есть сало, смалец, сливочное масло
• Ограничьте растительное масло до 1 столовой ложки в день
• Исключите жаренные  на жиру блюда, потому что жарка резко повышает  их калорийность. Готовьте вареные, тушеные, запеченные в собственном соку, блюда. Хорошо применять посуду с противопригарным покрытием
• Тщательно очищайте от жира мясо перед приготовлением
• С птицы снимайте кожу, потому что она очень жирная
• Сократите или совсем исключите «скрытые» жиры: майонез, сметану, сыр, жирное молоко, творог, чипсы
• Всегда читайте состав продуктов на упаковке. Выбирайте  продукты с низким содержанием жира: обезжиренный творог, йогурт, молоко
• Избегайте заправленных салатов: даже небольшое количество майонеза, растительного масла или сметаны делает их очень калорийными. Овощи лучше есть в натуральном виде
• Контролируйте «перекусы»: орехи, семечки содержат много калорий. Если хочется есть, лучше возьмите  фрукт или овощной салат без заправки

Очень распространено  мнение, что растительное масло – это «диетический» продукт, и им можно заменять другие жиры. Часто пациенты с гордостью говорят, что готовят все «на олії» — растительном  масле, в том числе  жарят. Это неправильно, потому что «жирность», иликалорийность, всех жиров одинаковая. Вот почему  ограничиваются все жиры.

3.Ограничивать ли белковую и углеводистую пищу?

Эксперты предлагают поступить так: если Вам надо похудеть, уменьшите  количество белков и углеводов в два раза по сравнению с тем, что ели раньше.

Многие думают, что низкокалорийная диета требует тщательного подсчета калорий, и это пугает людей.  Однако в жизни практически невозможно высчитать, сколько калорий Вы съедаете.

И это совсем необязательно. Если есть мало  жирных продуктов и  меньше  белков и углеводов, Вы получите хороший результат, Ваши вес и сахар крови снизятся.