Капуста, тушенная  в вине и сливках и, приправленная зернами граната, очень вкусная, мягкая.

Что приготовить:

Кочан красной капусты – 700г

Лук репчатый – 1 головка

Шпик (бекон) – 100г

Растительное масло или смалец -  1 ст. ложка

Мука – 1 чайная ложка

 Соль перец черный молотый

Гранат – ¼ граната

Красное сухое вино – 100мл

Сливки   10% - 100 мл

Сухие итальянские травы

Кочан красной капусты разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку и мелко нашинковать.

Бекон мелко порезать и обжарить на растительном масле (смальце). Добавить мелко порезанный лук и подрумянить его. Посыпать мукой.

Добавить красную капусту, тщательно размещать, приправить по вкусу солью и перцем, приправами ,  влить вино, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут, помешивая.

Влить сливки и тушить до готовности. Готовность капусты определяйте на свой вкус. Кому-то нравится потверже, кто-то любит помягче. Готовую капусту перемешать с зернами граната.

Капуста хороший гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Rambutan