Гаша-Макар все записи автора

Источник

 

Говяжий язык считается деликатесом и появляется на нашем столе только лишь по праздникам. Но людям, страдающим атеросклерозом и диабетом, следует почаще включать язык в свой рацион, так как он содержит хром, весьма полезный при этих недугах. 

750 г говяжьего языка, 75 г сливочного масла,2 луковицы, 300 г грибов, 1 стакан очищенных грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, 250 г сметаны,черный молотый перец, соль.

Отваренный язык нарезать крупными кусками и положить в горшочек. Поджарить лук, отварить и поджарить грибы и добавить к языку. Орехи и чеснок толочь до однородной массы, пока из орехов не выступит масло. Смешать со сметаной, посолить, поперчить и залить этим соусом язык. Накрыть горшочек крышкой, поставить в слабо нагретую духовку и следить, чтобы соус не кипел. Через полчаса блюдо готово.

Диабеткафе