Ставим кастрюлю с водой на огонь, солим, добавляем лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения и бросаем одну размороженную и очищенную тушку кальмара. Считаем до десяти и вынимаем. Снова ждем закипания воды и опять бросаем одну тушку. Я пользуюсь этим способом не так давно и очень довольна. Кальмары никогда не будут резиновыми. Спасибо, интернет научил!