Диабет у моего мужа. Я стараюсь кормить его правильно, исключила свеклу. Раньше я гордилась своими борщами, в которые добавляла морковь, свеклу, тыкву. Сейчас приходится варить щи. Для себя отдельно я не хочу варить. Научите меня, пожалуйста, возможно есть какая-то возможность в использовании свеклы (вымачивать в воде перед варкой или чуть проваривать в другой воде). Мне кажется, что не кушая свеклу мы себя очень обделяем. Заранее благодарю за совет.