Òåñòî äëÿ ïèööû â õëåáîïå÷êå
 |
| Ïèööà ñ÷èòàåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ íåçàòåéëèâûõ, íî ïîïóëÿðíûõ è âêóñíûõ áëþä. Ñðàçó æå ïîñëå ñâîåãî ïîÿâëåíèÿ, åùå â 17 âåêå, îíà çàâîåâàëà ñåðäöà ñíà÷àëà èòàëüÿíöåâ, à çàòåì è âñåõ îñòàëüíûõ áåç èñêëþ÷åíèÿ. Ñàìûì ïðèÿòíûì â ýòîì áëþäå ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî â íåì ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðàêòè÷åñêè ëþáûå èíãðåäèåíòû, äîáàâëÿÿ ÷òî-òî íîâîå è ýêñïåðèìåíòèðóÿ. Ïèööó â ïðÿìîì ñìûñëå ìîæíî ñäåëàòü èç òîãî ÷òî åñòü è ýòî î÷åíü ëåãêî. Ãëàâíîå ÷òîá áûëî ïîäõîäÿùåå òåñòî è ñûð.
Êàê ðàç ñ òåñòîì èíîãäà è âîçíèêàþò ïðîáëåìû, ïîòîìó ÷òî åãî ïðèãîòîâëåíèå ýòî ñàìàÿ äîëãàÿ è òðóäíàÿ ÷àñòü. Òåñòî äëÿ ïèööû â õëåáîïå÷êå ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, íóæíî òîëüêî âûñòàâèòü òàéìåð, ÷òîá îíî áûëî ãîòîâî êàê ê óòðó èëè êî âðåìåíè ïðèõîäà ñ ðàáîòû.
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
- ìóêà (æåëàòåëüíî ìåëêîãî ïîìîëà) — 300 ã
- áûñòðîðàñòâîðèìûå äðîææè (ñóõèå) — 0,5 ÷.ë.
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ëó÷øå âñåãî îëèâêîâîå) —1 ñò.ë.;(15 ã.)
- îòñòîÿííàÿ èëè ôèëüòðîâàííàÿ âîäà (åñëè åñòü âîçìîæíîñòü, ëó÷øå òåïëàÿ) — 200 ìë.
- ñîëü —1 ÷.ë.
- Ðåæèì "Ïèööà"
Çàêëàäûâàåì èíãðåäèåíòû ñîãëàñíî âàøåé èíñòðóêöèè ê õëåáîïå÷êè.
Ðåöåïò òåñòà äëÿ ïèööû â õëåáîïå÷êå

1. Ïðîñåèâàåì ìóêó. Ýòî î÷åíü âàæíî, ïîòîìó ÷òî òîëüêî ïðè èñïîëüçîâàíèè îäíîðîäíîé è íåêðóïíîé ìóêè ïîëó÷àåòñÿ âîçäóøíîå è òîíêîå òåñòî, êîòîðîå òàê âàæíî â ïèööå.
2.  ïðåäóñìîòðåííûé â õëåáîïå÷êå êîíòåéíåð íàñûïàåì ïîäãîòîâëåííóþ ìóêó, çàòåì â íåé äåëàåì íåáîëüøîå óãëóáëåíèå, â êîòîðîå äîñûïàåì äðîææè, ìàñëî (ðàñòèòåëüíîå) è ñîëü.
3. Çàòåì äîáàâëÿåì ïðèãîòîâëåííóþ ÷óòü-÷óòü òåïëóþ âîäó. Åñëè íå ñîáèðàåìñÿ ïîëüçîâàòüñÿ òàéìåðîì, ìîæíî âñå èíãðåäèåíòû áåç ìóêè íåìíîãî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû äðîææè ðàñòâîðèëèñü, íî åñëè ïðèãîòîâëåíèå áóäåò îòëîæåíî âî âðåìåíè, òî ýòîãî äåëàòü íå ñòîèò. Óñòàíàâëèâàåì êîíòåéíåð â õëåáîïå÷êó.
4. Óñòàíàâëèâàåì êîíòåéíåð íà ìåñòî è âûáèðàåì ñîîòâåòñòâóþùèé ðåæèì. Îáû÷íî â ñîâðåìåííûõ óñòðîéñòâàõ óæå ïðåäóñìîòðåíà ñïåöèàëüíàÿ âîçìîæíîñòü ñîçäàíèÿ òåñòà äëÿ ïèööû, íî äàæå åñëè òàêîâîé íåò, òî ìîæíî âûáèðàòü îáû÷íûé ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà, íî ïðè ýòîì ñòîèò äîáàâèòü ÷óòü-÷óòü ìåíüøå äðîææåé.
5. Âûñòàâëÿåì òàéìåð, åñëè òðåáóåòñÿ. Ïîñëå ÷åãî çàíèìàåìñÿ ñâîèìè äåëàìè. Êîãäà òåñòî áóäåò ãîòîâî, îñòàíåòñÿ åãî òîëüêî ðàñêàòàòü, çàïîëíèòü ëþáîé íà÷èíêîé è âûïå÷ü. Íà ýòî óéäåò íå áîëåå ïîëó÷àñà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
| | PEROOO |
|
|
|
|
|
|
|