Ответ на комментарий Мак_Ар

Ну а что, шампиньоны - прекрасные грибы. Сам их частенько покупаю, только свежие, и вешенки тоже. С картохой или там вермишелью, макаронами - милое дело!

Ответ на комментарий Ptisa_Lucy

Исходное сообщение Ptisa_Lucy
от что-что, а обрабатывать грибы - это не радость, а нагрузка.)) Самая страсть - есть грибы. Соленые грузди.... мммм Сто лет уж не ела. Приходится белыми давиться)))

вот к чему абсолютно равнодушен: к грибам всяческим, поэтому и собирать их в окрестностях не приходилось. Разве что вёшенку в магазине редко-редко покупаем, чтобы потом её вперемешку с жареной картошкой наипнуть....

Ответ на комментарий Марат_Валеев

Исходное сообщение Марат_Валеев
Ну а что, шампиньоны - прекрасные грибы. Сам их частенько покупаю, только свежие, и вешенки тоже. С картохой или там вермишелью, макаронами - милое дело!

а шампиньоны иногда тоже покупаем, чтобы нанизать на шомпур вместе с шашлычным мясом и приготовить соответственно на мангале...

помню в 3-м классе услышал от старших школьных товарищей:
На уроке учительница спрашивает:
- Дети, какие вы знаете грибы?
- Ёбари, - говорит Вовочка.
- А что это за грибы? Я таких не знаю.
- Я слышал, как моя старшая сестра говорила подруге: «Пойдём в лес, может, каких ёбарей найдём».

Ответ на комментарий Марат_Валеев

Марат_Валеев,
Вы просто открыли грибную вакханалию)
Спасибо за рассказ бывалого грибника)
Я однажды отравилась рыжиками) Когда их жарила, попробовала! Горьковатые! К тому же жидкость какая-то синеватая! Надо было выбросить, но жадность фраера сгубила! Дожарила и стала дегустировать, горчат или нет?
На следующий день, чувствую, что тошнит, запах какой-то от кожи неприятный! Ринулась в поликлиннику, а там прием закончился! Пришла домой, налила 2 или три трехлитровых банки воды с легким раствором марганцовки! Залезла в ванну и стала пить до тех пор, пока не превратилась в фонтан) Из всех дырочек лилось!!! Промыла себя досконально)
Спасла, наверное, от самого ужасного! Но с тех пор опасаюсь есть грибы все, кроме шампиньонов) Вкусно и безопасно)

Ответ на комментарий Blind_Deaf

Blind_Deaf,

Исходное сообщение Blind_Deaf
помню в 3-м классе услышал от старших школьных товарищей:
На уроке учительница спрашивает:
- Дети, какие вы знаете грибы?
- Ёбари, - говорит Вовочка.
- А что это за грибы? Я таких не знаю.
- Я слышал, как моя старшая сестра говорила подруге: «Пойдём в лес, может, каких ёбарей найдём».

Blind_Deaf,

Ответ на комментарий Марат_Валеев

Марат_Валеев,
Если бы можно было, пять лайков бы Вам поставила за увлеченный рассказ)
На фото Вы очень симпатичный охотник за грибами)

Ответ на комментарий Марат_Валеев

Исходное сообщение Марат_Валеев
Я из опят грибную икру делаю. Нормально получается.

Таки да, в далекие и голодные 60-70-е, когда нам, живущим в северных лесах и у природы мы были на подкормке) мясо заменяли грибы, я тоже освоила приготовление грибной икры из опят (фаршировала яйца) и это на праздничном столе был отличный сытный закусь под спиртик, разбавленный брусничным морсом (сух.закон царствовал на полигоне, а без спирта ракеты не летают)). Соленым груздям был отдельный почет.)) Королевой на столе была, конечно картошечка.

Ответ на комментарий Марат_Валеев

Исходное сообщение Марат_Валеев
Ну а что, шампиньоны - прекрасные грибы. Сам их частенько покупаю, только свежие, и вешенки тоже. С картохой или там вермишелью, макаронами - милое дело!

Вооот!! Тоже пою асанну шампиньонам, когда леса остались в прошлом.))
Тут какгрицца, была бы курочка, сварганит и дурочка.)
Куда я их, т.е. шампиньоны, только не сую: - суп-пюре на курином б-не; в рыбные котлеты отлично вписываются, с картохой или со спагетти, а уж в пицце завсегда им место. )) Отличный гриб!
А вот вешенки почему-то не жалую, единожды попробовав.

Ответ на комментарий Base4ka

, в далекие и голодные 60-70-е (с)

чот я не помню такого, чтобы ети годы(эпоха правления Ильича Второго) были голодными.! При полупустых полках в магазинах холодильники ломились от мясных и колбасных изделий например....

Ответ на комментарий Blind_Deaf

Blind_Deaf, стесняюсь спросить - сикоко вам годков-то было в ту пору? ))
Ну может у кого и ломились... в столицах № 1 и 2.)) А а в нашей полигонной семье холодильник появился только в 68-м, такшта ломиться не в чем было. К тому ж в местных сельпо токмо доска, треска и ога)) Зато на полках пирамидами в банках стояли сайра, лосось, а из мяса только лось, но строго по спискам.
И как-то вдруг случилось - в главном сельпо ака универмаге "выкинули" (может это слово вам, ЮрийНиколаич, запомнилось?)... сырокопченую колбасу по палке на нос.))))) Долго ее сосали.)) Потому что больше не выкидывали. Такие вот изделия той эпохи.))
Ну а когда в 74-м поселились в Моск.регионе, то пустые полки лично лицезрели и научились добывать, в хол-к складировать, штоп в праздник всё как у столичников было.)))

Ответ на комментарий Base4ka

ну во-первых Вы указали 70-е годы, во-вторых Донбасс обеспечивался тогда по высшей категории, не хуже чем столица например. Ничем. Ростовчане к нам на выходные мотались тариться колбасой, маслом, сыром, сгущёнкой. Везли нам рыбу донскую на обмен....

Ответ на комментарий Base4ka

в главном сельпо ака универмаге "выкинули" (может это слово вам, ЮрийНиколаич, запомнилось?) (с)

да, только не "выкинули", а "выбросили". Помню ещё анекдот такой был:
идёт инностранец, видит большую очередь, подходит спрашивает:
- что это за очередь?
Ему говорят:
- Да туфли "выбросили"
Он подошёл ближе. посмотрел и говорит:
- у нас тоже такие выбрасывают

Ответ на комментарий Blind_Deaf

Юрий Николаевич, у меня не было акцента на 70-е, а на 60-70-е (см.выше). Эти годы надо размазать лет на 15, а конкретно на наши семейные 14 лет (с 61-го по 74-й), когда мы жили на полигоне.
Так что каждый кулик про своё болото, вот и я о своем.))
Донбасс - это тоже полигон)) Но шахтёры народ суровый, голодными в шахту приказом не загонишь. А у служивых своя школа жизни.
Помнится из рассказов сослуживцев. Лаос, Ветнам, С.Корея. Наши там находятся в качестве военспецов, обучают лаотян и пр. пользоваться поставленным им вооружением и пр. Наши военспецы кормятся в своей столовой по своим поставкам из Союза, у лаотян-служак своя кухня. Наши после обеда на отдых, а у лаотян (конкретно) это время называлось "докармливание", т.е. их отпускали в лес половить всё что ползает,летает и потом они на огне это запекают и едят.
Примерно так было и у африканцев.
Мы тоже жили на докармливании - грибы, ягоды. Муж с работы (если не на дежурстве) всегда в папке привозил уже почищенные подосиновики, ужин был обеспечен. Неплохо. Но скучали по мясу, мечтали о сосисках, которыми наедались только в отпусках. Из рыбы переели трески и хека. Теперь это не наша еда! А вот грибы остались в почете. ))

Ответ на комментарий gorra

Соль, сметана, водочка.(ц)
============================
Здесь ключевое ВОДОЧКА. При надлежащем качестве и количестве оной уже неважно сколько выпариваешь грибы.)))

Исходное сообщение Alek_YelGor
Исходное сообщение Ptisa_Lucy
Исходное сообщение gorra
Исходное сообщение Ptisa_Lucy
Исходное сообщение gorra
Ptisa_Lucy, фигас Алек ссыль из вики дал про рыжиков.

забьет нас сейчас теорией)

а мы его опытом-)

какой там опыт? Спать пора - падаю)))

Ptisa_Lucy, пусть тебе приснятся лучшие грибы рыжики )

как же они могут присниться, если я их никогда не видела?))

Исходное сообщение Base4ka
Исходное сообщение Ptisa_Lucy
желтых груздей не видела никогда. Белые и черные - это было))


Я давно в лесу не была, но лисички что в лесу, что на столе всяко отличу от груздей))

так лисички это же не грузди!

Ответ на комментарий Base4ka

Вешенки на икру вполне годятся. Или на пирожки - с яйцом и луком.

Исходное сообщение Марат_Валеев
Исходное сообщение Ptisa_Lucy
от что-что, а обрабатывать грибы - это не радость, а нагрузка.)) Самая страсть - есть грибы. Соленые грузди.... мммм Сто лет уж не ела. Приходится белыми давиться)))

Лисички - там практически нечего обрабатывать, они всегда чистенькие, промыл их, обсушил, порезал - на сковородку!

да лисички дело известное. Но, вот по вкусу они мне не айс

Исходное сообщение Base4ka
Blind_Deaf, стесняюсь спросить - сикоко вам годков-то было в ту пору? ))
Ну может у кого и ломились... в столицах № 1 и 2.)) А а в нашей полигонной семье холодильник появился только в 68-м, такшта ломиться не в чем было. К тому ж в местных сельпо токмо доска, треска и ога)) Зато на полках пирамидами в банках стояли сайра, лосось, а из мяса только лось, но строго по спискам.
И как-то вдруг случилось - в главном сельпо ака универмаге "выкинули" (может это слово вам, ЮрийНиколаич, запомнилось?)... сырокопченую колбасу по палке на нос.))))) Долго ее сосали.)) Потому что больше не выкидывали. Такие вот изделия той эпохи.))
Ну а когда в 74-м поселились в Моск.регионе, то пустые полки лично лицезрели и научились добывать, в хол-к складировать, штоп в праздник всё как у столичников было.)))

Добавлю, даже в 80-е В Питере!!! нам студентами приходилось периодически ходить в ЗАГС подавать заявление.
Тогда давали справку на покупку баночки икры и бутылочки шампанского.
Что характерно, подавал первое заявление с девушкой, фамилия которой совпала с фамилией будущей жены.
А варёная колбаса в Питере была.
А однажды, качу тележку к кассе, купив морской капусты, вижу, две продавщицы заговорщецки катят тележку к кассе, в тележке плотно закрытые пакеты. Думаю, что-то не так, беру один пакет, а там бананы!!! Я пакет раз! И себе в корзину. А они подпрыгнули и укатили тележку нафиг. Им же по отчёту надо, что товар в зал выставлялся.
Повезло мне тогда, только бананы были зелёные, долго пришлось ждать, пока созреют.

Исходное сообщение летчик_наблюдатель
Соль, сметана, водочка.(ц)
============================
Здесь ключевое ВОДОЧКА. При надлежащем качестве и количестве оной уже неважно сколько выпариваешь грибы.)))

При всём уважении. Главное - сыроежки.

Ответ на комментарий Рыпка_Фишка

Вот никогда не травился (тьфу, тьфу, тьфу). Но береженого, как грится, бог бережет. Беру только те грибы, которые знаю на 150000 процентов.

Исходное сообщение Alek_YelGor
да любого цвета ) Нафик они вообще нужны, эти сыроежки?

ну, вкусный, потому что. Я в этом оду их засолила. Жду))) Если пропаду, значит слопала жгуче-едкую мякоть))

Ответ на комментарий Рыпка_Фишка

Исходное сообщение gorra
Исходное сообщение Ptisa_Lucy
блин. Все я уснула.

наобзывала и уснула

не помню, что было вчера)

Исходное сообщение Ptisa_Lucy
Исходное сообщение gorra
Исходное сообщение Ptisa_Lucy
блин. Все я уснула.

наобзывала и уснула

не помню, что было вчера)

тажефигня-)