Из указанного количества ингредиентов получается 6 мини-пицц.

Ингредиенты для теста:

• Молоко (теплое) - 150 г
• Мука - 220-240 г
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Растительное масло - 20 г
• Дрожжи (сухие) - 3 г

Для начинки:

• Колбаса (вареная) - 180 г
• Кетчуп - 6 ст. л.
• Майонез - по вкусу
• Лук - 0,5 шт.
• Сыр - 120 г

Приготовление:

1. В теплое молоко добавить сахар, немного муки и дрожжи. Перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Если опара начала расти и пениться, то дрожжи хорошие и можно продолжать.
2. В опару добавить растительное масло, соль, частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Не добавляйте слишком много муки.
3. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40-60 минут. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме в 2 раза.
4. Тесто разделить на 6 частей, каждую часть округлить в шарик и накрыть пищевой пленкой или полотенцем, чтобы тесто не подсыхало.
5. Берем шарик, который скатали первым, и формируем из него круглую лепешку диаметром около 10-12 см.
6. Выложить лепешки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте в течение 15 минут.
7. Нарезать лук мелким кубиком, колбасу - крупным кубиком. Натереть сыр на терке.
8. Основы для пиццы смазать кетчупом, выложить начинку, по желанию добавить майонез, посыпать сыром.
9. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 20-22 минуты.

Приятного аппетита!