Вилок капусты чистим, обрезаем кочерыжку, нарезаем соломкой. Смешиваем нагретое молоко с жиром, растворяя последний, опускаем в него капусту и припускаем до полуготовности максимум 2 мин. Далее пути могут разбегаться. Кому понежнее, пропускаем через мясорубку и обратно в молочко.



Помешивая, струйкой всыпаем манную крупу. Варим 10-12 мин.

Яблоки чистим от семечек, режем соломкой, припускаем с маслом и соединяем с готовой капустной массой.

Полученное охлаждаем, добавляем сырое яйцо, соль и хорошенько перемешиваем.

Сформировываем котлету, обваливаем в сухарях и обжариваем с каждой стороны до румянца.



Очень вкусно, кстати, панировать котлеты из капусты не в сухарях, а в стружке белого батона.

Подаем, полив сливочным маслом или сметанкой.
Автор: Наталья
http://gotovim-doma-retsepty.ru/