Алексей Борисов, кандидат медицинских наук

Давайте разложим на составляющие несколько возможных вариантов завтрака по качеству, то есть по входящим в их состав макро- и микро-нутриентам и калорийности, и сравним их с правильным завтраком Гербалайф.

Возьмем для сравнения традиционный завтрак, состоящий из яичницы двух яиц, бутерброда с сыром и чашки кофе и завтрак с Формулой 1 приготовленный на 200мл 1,5% молока. В таблице приведены сравнительные данные по основным компонентам (белки, жиры, углеводы, клетчатка макро- и микро - элементы, основные витамины) и калорийности завтраков, которые необходимы для полноценной работы организма.

Завтрак	Белки	Жиры	Угл.	Ккал	Na	K	Ca	Mg	Fe	A	B	C
Яичница, бутерброд, кофе	22 6,6	37	50	627	1354	400	113	28	3	0,2	0.9	0
Формула 1	16	5	19,5	190	250	430	352	54	5,4	0,4	1,6	16

Что мы видим? В коктейле:

• в 3,3 раза меньше калорий;
• в 7,4 раз меньше жира;
• в 2,6 раза меньше углеводов;
• в 5,4 раз меньше натрия (соли)
• в 2,0 раза больше магния
• в 3,1 раза больше кальция
• в 1,8 раза больше железа и витаминов группы В
• в 2 с лишним раза больше витамина А
• 18 мг витамина С, которого совсем нет в традиционном завтраке

По всем параметрам коктейль в плюсе. То есть при выборе между двумя данными типами завтраков выбор однозначно за завтраком с коктейлем Формулой 1.

На продуктовом рынке великое множество готовых завтраков, производители которых позиционируют их как диетические, то есть с незначительным содержанием жиров, небольшим количеством калорий и при этом обеспечивающих потребителя достаточным количеством нутриентов. Одним из таких завтраков, который ориентирован на людей ведущих здоровый образ жизни и предпочитающих правильное низкокалорийное питание являются хлопья Нестле фитнес. Мы для сравнения взяли хлопья Нестле фитнес (1 порция 30,0 хлопьев+ 125мл молока) и сравнили с порцией завтрака Формулы 1 приготовленной на 200мл 1,5% молока. Что мы видим? При сравнении одной порции хлопьев количество отдельных витаминов сопоставимо с Формулой 1, но например отсутствует калий, магний, и витамин А, которые есть в коктейле. Сопоставимо также получаемое количество калорий. Да в хлопьях меньше жира, но в Формуле 1 он представлен в основном полиненасыщенными жирными кислотами, так важными для организма человека. Количество полноценного белка в Формуле 1 больше в 2,3 раза, а для людей вообще и тех, кто ведет активный образ жизни, достаточное количество белка первостепенная вещь, как для обменных процессов, так и для поддержания достаточной мышечной массы.

То есть получается, что в Хлопьях Нестле фитнес и коктейле Формула 1:

• Сопоставимо количество калорий
• В 2,3 раза больше белка
• В 2 раза меньше углеводов
• Присутствует калий и магний
• в 1,5 раза больше кальция
• присутствует витамина А

Самое интересное получается дальше. Высыпав порцию 30 грамм хлопьев Нестле фитнес чашку, понимаешь что такое незначительное количество хлопьев по объему не употребляет ни один человек и сами же производители на упаковке рекомендуют на прием 45г хлопьев, а реально человек употребляет в 2,0-2,5 раза больше одной порции и количество поступающих полезных веществ с хлопьями нивелируется количеством калорий более 400 ккал, которые поступают преимущественно с углеводами и это уже сложно назвать Фитнес питанием.

Завтрак	Белки	Жиры	Угл.	Ккал	Na	K	Ca	Mg	Fe	A	B	C
Nestle Fitness	6,9	1,1	36,9	2,2	185	300		264		4,6		1,9
Формула 1	16	5	19,5	190	250	430	352	54	5,4	0,4	1,6	16

Рассмотрев основные варианты завтраков, приходишь к выводу, что с позиции современных диетологических рекомендаций по сбалансированному питанию альтернативы нашему правильному завтраку нет.

Серия сообщений "Правильный завтрак":
Часть 1 - Это интересно
Часть 2 - Почему важен завтрак
Часть 3 - Ваш правильный завтрак
Часть 4 - Как вы сегодня завтракали?
Часть 5 - Коктейль хорошего самочувствия
Часть 6 - Сбалансированное питание начинается с завтрака
...
Часть 9 - Россияне “отчитались” о выполнении рекомендаций ВОЗ
Часть 10 - Как завтракают в разных странах
Часть 11 - ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ВЕСА. Что с нами происходит после 40-45 лет?