Россияне “отчитались” о выполнении рекомендаций ВОЗ

Россияне питаются, не задумываясь о здоровье, - к такому выводу пришли специалисты международной компании Research Now, проводившие иccледование по заказу компании Herbalife в 7 европейских странах - в России, Украине, Нидерландах, Великобритании, Германии, Италии и Испании.

Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения по здоровому питанию, известные диетологам мира как «5 раз в день», связаны с потреблением не менее 5 порций овощей и фруктов в день. Согласно ВОЗ, здоровое питание предполагает, что человек в течение каждого дня употребляет не менее 400-500 г овощей и фруктов, то есть 5 стограммовых порций «живых» витаминов, клетчатки и антиоксидантов за 5 приемов пищи, включая перекусы.

По данным опроса, проведенного по инициативе Herbalife, крупнейшего производителя БАД, продуктов для контроля веса и ухода за внешностью, в России после 55 лет люди теряют интерес к сбалансированному питанию: 60-ти процентам опрошенных в этой возрастной группе удается съедать по 500 граммов овощей и фруктов не чаще, чем 1-2 дня в неделю. Это может быть связано с недостаточной образованностью населения в вопросах роли питания для поддержания хорошего самочувствия, равно как и недостаточной доступностью свежих овощей и фруктов. В России менее всего этим стандартам соответствуют пищевые привычки жителей Урала и Северо-Запада нашей страны. Здесь им следуют соответственно 17 и 15 % опрошенных. А наиболее склонны выполнять рекомендации ВОЗ россиянки в возрасте 45-54 лет, проживающие в Центральном и Приволжском федеральных округах.

Лишь 9% россиян отметили, что им удается придерживаться принципа 5 порций фруктов и овощей в день. Тех, кто вообще не следует этому принципу, в России – 12 %. Сопоставимые данные и по Украине – 9 и 11% соответственно.
Еще меньше заботятся о своем питании в Германии – 9 и 20%. Итальянские традиции более здоровые – 16% опрошенных употребляют в пищу 5 порций фруктов и овощей в течение дня. Правда, совсем не следуют этому принципу те же 12%. Похожая картина в Британии: 13 и 11%.

Принцип «5 раз в день» в России наиболее популярен среди тех, кто зарабатывает от 15 до 25 тыс. руб в месяц. 92 % опрошенных в этой категории респондентов хотя бы один день в неделю съедают рекомендованное ВОЗ количество овощей и фруктов. Однако, перешагнув рубеж заработной платы в 25 тыс. руб. в месяц, россияне «теряют интерес» к здоровому питанию. Из тех, чей заработок составлял от 25 до 50 тысяч руб, признались в соблюдении принципа, пусть и не систематическом, лишь 88%, а из тех, чей доход превышает 100 тыс.руб., лишь 75% соблюдают данный принцип хотя бы иногда. Ни один из 1000 опрошенных не делает этого 7 раз в неделю, правда те, кто соблюдает рекомендации в принципе, заботятся об этом не реже двух дней из семи.
При этом даже на Юге России и в Поволжье, где фрукты и овощи достаточно дешевы по сравнению с другими регионами России, 16-17% опрошенных назвали основной причиной отказа от правильного питания дороговизну овощей и фруктов.

Среди опрошенных младше 55 лет почти половина объясняет отказ от соблюдения принципа «5 раз в день» занятостью. Многие респонденты видят альтернативу в биологически активных добавках к пище.
Между тем, большинство из тех, кто употребляют БАД, опять же утверждают, что делают это из-за сильной занятости. В то же время в европейских странах занятость крайне редко называют причиной приема БАД - для европейцев характерно более сознательное отношение к питанию. Кстати, почти во всех странах встречаются и такие объяснения предпочтения добавок натуральным продуктам, как то, что овощи и фрукты «невкусные».
Фактически, по данным опроса, лишь 5% россиян употребляют БАД сознательно, так как того требует их режим питания, а не «для простоты» (12%) или «на всякий случай» (21%). Есть и те, кто признается в том, что любит БАД больше, чем фрукты и овощи. Правда, у нас таких на тысячу опрошенных нашлось всего тридцать два человека, зато в Украине их оказалось более 80!

По мнению проф. Аллы Погожевой (Институт питания РАМН), члена Научно-консультационного совета Herbalife, результаты опроса подтверждают, что сознательная забота о сбалансированном питании не свойственна россиянам, и это ведет к снижению уровня здоровья нации в целом. Профессор Погожева видит причиной такой плачевной ситуации тот факт, что граждане нашей страны крайне мало знают о методах, позволяющих выстроить полноценный рацион с минимальными затратами, недооценивая роль функциональных продуктов, БАД и витаминов.

5-7 порций овощей и фруктов каждый день? Возможно, это звучит слишком, но попробуйте разбить это количество на отдельные приемы пищи, и вы убедитесь, что способны достичь данной цели. Компания Herbalife, производитель продуктов для сбалансированного питания, контроля веса и здорового образа жизни, рекомендует, например, такой план питания с включением 5-7 порций овощей и фруктов в день:

• К завтраку добавьте 1-2 фрукта. Например, половинку банана, яблоко.
• Для разнообразия попробуйте также замороженные ягоды, которые можно добавить в коктейль.
• В качестве утреннего перекуса и полдника - любой фрукт, морковь, сельдерей, а также фрукты, добавленные в несладкий йогурт, могут послужить вкусным и здоровым перекусом в перерывах между основными приемами пищи.
• Салаты – отличное решение для обеда и ужина. Свежие овощи могут быть отличной заменой гарнира.

В каждой стране в исследовании приняли участие 1000 и более респондентов, представляющих собой выборку, репрезентативную по полу, возрасту, региону проживания, уровню дохода.

Серия сообщений "Правильный завтрак":
Часть 1 - Это интересно
Часть 2 - Почему важен завтрак
...
Часть 7 - Факты о нашем организме
Часть 8 - Жители России рассказали, как начинают свой день
Часть 9 - Россияне “отчитались” о выполнении рекомендаций ВОЗ
Часть 10 - Как завтракают в разных странах
Часть 11 - ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ВЕСА. Что с нами происходит после 40-45 лет?