Натали-Наталка все записи автора

Такое название салат получил благодаря своему оформлению и маленькому сюрпризу внутри. Мы оформим салат в виде подарочной коробки.Сюрприз вложим внутрь салата. Подготовить сюрприз в салате можно двумя способами:1) Сюрприз рассчитан на 1 человека - тогда, этот сюрприз воспринимается, как маленькая игра.

-В этом случае никому не обидно, что он не получил свой сюрприз.

-Вы вкладываете внутрь салат один чернослив, наполненный грецким орехом, гостям сообщаете, что в салате находится сюрприз. Каждого из присутствующих гостей заинтересует, кому же достанется сюрприз - создается небольшая атмосфера азарта, шутки, игры.

 -2) Сюрприз рассчитан на каждого из гостей - тогда этот сюрприз, воспринимается как маленький кусочек радости.


-Вы вкладываете в салат, количество чернослива, равное количеству гостей.

-В чернослив можно вложить небольшие записочки с пожеланиями, которые нужно завернуть в фольгу (чтобы они не испачкались), или то, что посчитаете нужным - все зависит от вашей фантазии. В этом случае тоже нужно сказать гостям о сюрпризе - в целях безопасности их зубов. 

- Ингредиенты :

-*300 г отварной телятины 

-*400 г моркови + 1 морковка для украшения салата 

-*300 г свеклы 

-*200 г чернослива без косточки 

-*1/2 стакана очищенных грецких орехов 

-4 яйца сваренных вкрутую 

-*150 г твердого сыра 

-*300-350 г майонеза

-*петрушка кучерявая (свежая зелень), для украшения салата. 

.Приготовление :

-Отварить свеклу 

-Морковь залить холодной водой, поставить на огонь, через 7-10 минут вынуть одну морковку из воды, остальную отварить до готовности. Эта морковка нам понадобится для создания банта на салате 

-Чернослив залить горячей водой, оставить на 30 минут или до полного размягчения чернослива. Раньше времени вынуть одну сливку или столько, сколько будет сюрпризов - этот чернослив не должен быть очень мягким. 

-Телятину нарезать кубиками. Блюдо смазать майонезом, придав форму квадрата, поверх выложить мясо. 

-Смазать обильно майонезом 

-Размягченный чернослив нарезать кубиками, выложить поверх мяса 

-Орехи измельчить или пропустить через мясорубку 

- Выложить на мясо 

- Сверху покрыть сеткой из майонеза. 

-Свеклу натереть на крупной терке. Выложить слой свеклы 

-Покрыть сеткой из майонеза. 

-Затем выложить слой, натертого на крупной терке сыра.  

- Чернослив наполнить орехом (или записками), воткнуть произвольно в любое место салата.  

- Покрыть майонезом 

-Морковь натереть на мелкой терке 

-Отложить 3-4 ст. ложки морковки - из нее мы сделаем праздничную ленточку для коробки.  

- Остальной морковкой покрыть полностью салат, включая бока. 

-Яйца натереть на мелкой терке, добавить 5 ст. ложек майонеза, хорошо перемешать. Полностью покрыть этой массой салат. 

-Из морковки и кучерявой петрушки сделать праздничные ленточки 

- Морковку, которую мы не доварили, разрезать вдоль на 5-6 полосок. 

- Из этих полосок сделать бант - соединить края каждой полоски между собой и воткнуть в центр салата.

 С Новым годом!