Цитата сообщения lorine Домашние заготовки. Экономное лечо.

ЭКОНОМНОЕ ЛЕЧО



Ингредиенты

3 кг помидоров,
6 штук крупного сладкого перца,
6-7 крупных зубчиков чеснока,
1 стакан сахара,
1 ст.л. соли (с небольшим верхом).

Приготовление:

Помидоры порезать тонкими кружочками и сложить в кастрюлю.
Перец порезать мелкой соломкой, чеснок измельчить, добавить их к помидорам, перемешать и варить 10 минут.
Лечо быстро разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать в одеяло до остывания.

Это лечо хорошо хранится, хотя оно и без уксуса. А по вкусу напоминает сладкий кетчуп.

Источник