Цитата сообщения lorine Пахлава слоёная.

Пахлава слоёная.



Ингредиенты:

мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 1\2 стакана
масло топлёное - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
дрожжи прессованные - 20 гр.
орехи грецкие - 200 гр.
сахарная пудра - 1 стакан
мёд - 80 гр.
кардамон - молотые семена на кончике ножа
соль - по вкусу

Приготовление:

В тёплом молоке разведите дрожжи и соль.

Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в тёплое место на 40 минут.

Для начинки орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, мёдом и кардамоном.

Из теста раскатайте 14-16 тонких коржей, уложите их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом.

Первые и последние 3 коржа выкладывайте без начинки, остальные прослаивайте начинкой через каждые 2 коржа.

Смажьте пахлаву яичным желтком, нарежьте ромбиками и выпекайте 30 минут в разогретой до 180 С духовке.

Готовую пахлаву полейте оставшимся растопленным маслом.

Приятного аппетита!

Источник