lorine все записи автора Фрикадельки из баклажан и кабачков.


Ингредиенты:

Баклажаны - 500 г.,
кабачки - 500 г.,
репчатый лук - 2 головки,
брынза тертая - 1 стакан,
мука - 6 ст. л.,
яйца - 4 шт.,
перец,
соль,
масло для фритюра.

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожицы и сварить, после чего откинуть баклажаны на дуршлаг, дать воде стечь и изрубить.
Очистить от кожицы кабачки и также мелко изрубить.
Соединить баклажаны и кабачки, добавить натертый лук, измельченную брынзу, муку, яйца, соль, перец.
Смесь хорошо перемешать и массу разделать в виде шариков.
Обвалять шарики в муке и обжарить во фритюре.

Источник