Генератор японских иероглифовПрограмма для перевода английских и русских слов в японские иероглифы. Для качественного поиска достаточно ввести слово на английском или русском языке, выбрать шрифт (с засечками или без засечек) и н
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Родиной арабики (Coffea Arabica)
является Эфиопия, где на Абиссинском нагорье
до сихпор растут дикие и полудикие сорта этого
вида. Они получили название Абиссинский кофе и не
отличаются хорошими вкусовыми качествами. Самыми выдающимися сортами арабики считаются сорта: Типика (Typica) и Бурбон (Bourbon). От них произошли высококачественные гибриды: Катура (Caturra) в Бразилии и Колумбии, Мундо Ново (Mundo Novо) в Бразилии, Тико (Tico) в Центральной Америке, карликовый сорт Сан Рамон (Сан Ramon) в Бразилии и Блю Моунтин (Blue Mountain) на Ямайке и много других.
Арабика - дерево, до 6-7 метров в высоту, которое искусственно формируют по высоте до 4 метров для удобства сбора урожая. С крупными продолговатыми глянцевыми блестящими листьями длиной до 14-15 см. Цветет некрупными, белыми цветами, собранными в соцветия по 4-7 штук у основания каждого листа, с нежным ароматом жасмина. Относится к самоопыляющимся растениям.
Плоды зеленые, размером 12-14 мм., овальные, как правило содержат по два кофейных семени (единственный сорт зерно которого не делится на две части носит название Пибери (peaberry) и растет в Кении и Танзании). По мере вызревания приобретают красный цвет, некоторые сорта фиолетово-сизый. Предпочитает легкие вулканические почвы на высоте от 800 до 2 000 метром над уровнем моря. Хорошо переносит суточные колебания температуры от 15 до 24 градусов Цельсия. Генетически арабика отличается от других сортов кофе хромосомным набором, имея 44 хромосомы (тетраплоидный набор) против 22 (диплоидный) у робусты, и содержанием алколоида кофеина – у арабики его в половину меньше относительно робусты.
Ягоды вызревают от 7 до 9 месяцев, и за год взрослое дерево дает порядка 5 кг. плодов, из которых после обработки получается 1 кг. зеленого кофе. Урожайность 1500-3000 кг/га.
Арабика – самый сложный в культивации вид, она очень чувствительна к болезням и паразитам, совершенно не переносит заморозков, требует много внимания в первые два года жизни, первый урожай дает на 4 год. Но вместе с тем дает зерно самого высокого качества, именно поэтому производство арабики составляет порядка 70% от всего обема выращиваемого кофе.