svetico1 все записи автора

В моей семье полюбили вкусный и полезный (постный, кстати) гарнир.
Для него понадобятся:
репчатый лук,
свежие шампиньоны,
гречневая крупа,
раст. масло,
специи (укроп),
соль и вода.


Делать кашу очень просто. Обжариваем репчатый лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавляем нарезанные пластинками грибы и жарим на среднем огне еще две минуты.
Затем добавляем гречку, заливаем водой так, чтобы она покрыла гречку слоем на полтора пальца (в ширину пальца, не в длину), добавляем молотые семена укропа, соль и варим до готовности.
Мне очень нравится глубокая сковорода "Цептер" - в ней каша получается быстрая, рассыпчатая и красивая.

Гречка - очень зимняя еда. А еще она рекордсмен среди круп по своим полезным свойствам и энергетической ценности. В ней есть белки, жиры, углеводы, железо, кальций, калий, фосфор, йод, цинк, молибден, кобальт, витамины B1 и B2, РР (рутин). Ее считают и целебной едой, помогающей при варикозе, ревматических заболеваниях и артритах. Каша из этой крупы очищает печень, выводит из организма холестерин, улучшает пищеварение, способствует мозговому кровообращению и сохраняет наше зрение. А еще гречку рекомендуют людям с ослабленной функцией щитовидной и поджелудочной желез. Она полезна и диабетикам, и всем тем, кто не хочет употреблять лишние калории.