Морская_фея все записи автора Ингредиенты:

Свинина с косточкой - пол кило
Соленые огурцы - 5 штук
Лук репчатый - 1 крупная головка
Морковь - 1 средняя
Перловая крупа - 1 столовая ложка с горкой
Томатная паста - 2 столовые ложки
Картофель - 5 штук
Соль - по вкусу
Перец - 5 горошин
Лавровый лист - 2 листика


Способ приготовления:

Хорошо промыть мясо, поставить варить, довести до кипения и эту воду слить, налить воду и варить, через пол часа добавить промытую перловую крупу, перец, лавровый лист и варить бульон до готовности.
Когда бульон будет готов достать мясо и положить в бульон картофель резаный мелкой соломкой, а в это время мелко порезать соленые огурцы и разогреть на сковороде растительное масло положить огурцы на сковороду и тушить пол часа, затем добавить лук резаный мелкой соломкой, морковь натертую на средней терке и томатную пасту и тушить еще минут 10, затем добавить огурцы в бульон, а также порезанное соломкой мясо и минут через 5 рассольник готов.
Подавать рассольник со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!