Appassionata все записи автора

Вариации на галушечную тему (они-же - ленивые вареники)))

пачка творога, яйцо, мука. Смешать творог, муку и яйца. Раскатать массу в виде колбаски и нарезать ножом на кусочки. Варить в соленой воде до тех пор, пока все галушки не всплывут.Откинуть на решето, дать стечь воде,подавать со сметаной. Если есть время - уложить в широкую форму или кастрюлю, облить свежей сметаной и запечь.

памятник Галушке в Полтаве

Тут з салом галушки лигали,
Лемішку і куліш глитали
І брагу кухликом тягли...