vinokyr все записи автора Берем стакан белой фасоли,
стакан сахарного песка,
5 яиц,
0,5 стакана молотых сухарей
немного рома (или бальзама),
5-6 грецких орехов,
соль.


Фасоль замочить на несколько часов и сварить до почти полной готовности.



Воду слить,а фасоль остудить и провернуть на мясорубке.
Аккуратно разбить яйца и отделить белки от желтков.Белки поставить на холод,а желтки растереть с сахарным песком.

Сюда же положить молотую фасоль,посолить-получится фасолевое тесто.
Взбить в крепкую пену белки

и осторожно перемешать с основным тестом,всыпая понемногу молотые сухари.
Подготовить форму,смазать маслом и постелить на дно пергамент или промасленную бумагу.Массу вылить в форму и поставить в горячую духовку выпекаться.

Это займет 40-45 минут при 200 градусах.
Готовый и остывший корж(бумагу со дна нужно снять пока он горячий),осторожно разрезать горизонтально на три части острым ножом.Сбрызнуть каждую часть ромом(у меня был карельский бальзам),промазать кремом (любым-здесь шоколадные сливки)и сложить вместе.Верх украсить кремом и целыми половинками грецких орехов.Буква "Ф"означает "фасоль".