Koshka_M все записи автора

 

Ингредиенты:

Баклажаны — 4шт (1кг);

Филе скумбрии — 250-300г;

Помидоры черри — 200г;

Сладкий перец — 1шт (120г);

Лук репчатый — половинка(50г);

Сыр пармезан — 60-70г

 

Рецепт приготовления:

1. Духовку разогреваем до 180С градусов.
2. Баклажаны хорошо моем и разрезаем на половинки. Вырезаем мякоть, оставляя от баклажанов только "лодочки". Вырезанную мякоть режем на квадратики. В две средние мисочки наливаем воду и добавляем пару ложек соли. В подсоленную воду на пару минут кладем баклажаны, для того, чтобы убрать горечь.
3. Филе скумбрии режем на небольшие кусочки.
4. Помидоры черри нарезаем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры.
5. В миске перемешиваем нарезанный баклажаны, рыбу и помидоры.
6. Лук нарезаем мелко, сладкий перец небольшими квадратиками и добавляем к баклажанам, рыбе и помидорам. Перемешиваем.
7. Заполняем наши лодочки из баклажанов нарезанными овощами с рыбой и выкладываем на противень. Затем, посыпаем тертым сыром.
8. Ставим в разогретую духовку и запекаем 30-40 минут. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Овощное танго":
Часть 1 - Золотые шары
Часть 2 - Фаршированные кабачки.
...
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Картофельные зразы.
Часть 18 - Запечённые баклажаны о скумбрией и овощами
Часть 19 - Кабачковая пицца
Часть 20 - Грибы в сметане
Часть 21 - Картофельный шашлык
Часть 22 - ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ С БАКЛАЖАНАМИ
Часть 23 - Яблочная роза