-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vellena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2007
Записей: 1594
Комментариев: 461073
Написано: 479070

Ироничная тусовка для своих или ЧУЖИЕ ЗДЕСЬ НЕ ХОДЯТ!!! 


ДО ПОСЛЕЗАВТРА

Вторник, 28 Июня 2016 г. 10:09 + в цитатник

Пока в футболе затишье, очень рекомендую вот этот текст годичной давности - для тех, кто год назад его не видел. Текст по-прежнему  актуален, хотя за год машина еще сильнее набрала ход. В этом, собственно, отличие системного успеха от случайно-внезапного (Россия на Евро-08). Можно сколько угодно сейчас говорить о том, что англичане играли плохо, и вообще

13507162_1038143749603640_2352074651436861435_n (550x700, 51Kb)

но это не отменяет того, что исландцы, несмотря на достаточно большое количество ошибок, играли хорошо. Достаточно хорошо для того, чтобы стало очевидно, что эти ребятки умеют все то же самое, что умеют гранды, а физики у них поболее будет. 

Ну а я пока жду ответа от целого списка потенциальных "собеседников" и ломаю голову над тем, чтобы срочно и без очереди заменить кондиционер. Надо же обеспечить под Исландию  более привычную им температуру?


Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

ОДНОЙ НОГОЙ В РИО

Среда, 22 Июня 2016 г. 19:11 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 6 пользователям

ДЕНЬ ИКС

Пятница, 17 Июня 2016 г. 08:56 + в цитатник

Нет, я не про футбол. Я в Вене на Совете ИААФ, где крайне отчетливо (простите, коллеги) ощущается какая-то удручающая бессмысленность присутствия на этом мероприятии журналистов. Регламент мероприятия озвучен заранее: допуск медиа куда-либо, кроме рабочей пресс-комнаты категорически запрещен. Аккредитацию не снимать ни на минуту, иначе выведут. Хотите зафиксировать на видео или фото приезд приглашенных на Соовет на входе в отель - нет проблем: получите официальное разрешение городских властей - и вперед!

Перебазировка в зал этажом выше, где будет проходить "послематчевая" пресс-конференция - маленькими группами в сопровождении охраны. В заранее установленном порядке: сначала телевидение, затем - фотографы, затем - пишушая пресса. Другими словами, прежде чем пишущая пресса получит доступ к "телам", все основные комментарии действующих лиц уже будут курсировать по сети. 

Ну и кроме того, по теме столько всего уже написано, что сегодня останется разве что поставить смайлик. Знать бы еще, куда придется поворачивать скобочку...

И вчерашний комментарий, собственно.


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 8 пользователям

ПЛАН И ЯЙЦА

Вторник, 14 Июня 2016 г. 08:01 + в цитатник

Жаль, конечно, что вторую игру с участием российской сборной мне посмотреть не доведется - буду в дороге, но сейчас думается не об этом, а о впечатлениях вчерашнего дня. Наиболее сильное - это, конечно же, послематчевый комментарий бельгийского тренера, который в прошлом посте привел Отто_Штирлиц

«Игра итальянцев — большое разочарование для всей группы. В первые полчаса матча они не позволяли нам создать абсолютно ничего. Единственное, что нам удавалось, — бить с дальней дистанции. Потом мы допустили маленькую ошибку в обороне, и Италия забила. Алдервейрелд и Симан в том эпизоде не поняли друг друга.
Отыграться после этого было очень сложно. Италия — сильная и опытная команда. После перерыва мы заиграли гораздо лучше, но преодолеть блок «Ювентуса» в обороне было тяжело. Несмотря на это, мы смогли создать несколько отличных голевых моментов, но не реализовали их, а на столь высоком уровне это наказывается.
Италия преднамеренно действовала на контратаках. Они не играли в настоящий футбол, отходя назад всей командой»

Лучшее, что было написано по этому поводу, написала, считаю,  аккредитованная на чемпионате моя коллега, которая нежно и трепетно любит не только футбол, но и велоспорт, и постоянно работает на нем. Так вот она по поводу вчерашнего матча сказала очень точно (в этом плане женские комментарии частенько бывают гораздо более точными, чем мужские, просто в силу того, что все мужчины мнят себя большими знатоками, пускаются в рассуждения, которые представляются им умными и профессиональными и за всем этим нередко теряют мысль). Так вот, цитирую:

"Объясню языком, понятным для бельгийской публики. Том Боонен (это такой бельгиец) сказал, что для победы на "Париж-Рубэ", конечно, нужен план, а еще нужны яйца, чтобы этот план осуществить. Грубо, но по-моему очень верно. Евро тоже тот еще ад, который надо проехать и не сойти уже на первом километре, при этом у Вильмотса не было плана, у команды - остального..."

Ну а я поехала на Круглое...


Метки:  

Понравилось: 9 пользователям

НУ, ЧТО, ПОГНАЛИ?

Суббота, 11 Июня 2016 г. 19:42 + в цитатник

На время сегодняшнего футбола я - сирота, так как нелегкая журналистская судьба © занесла лучшую половину семейства на дежурство по матчу в Москве. Так что открыта для общения, пока варятся три с половиной килограмма свежесобранных шишек. А вы готовы разнести марсельский порт?

 

13445632_1125717410812882_8503687987695889719_n (604x361, 43Kb)


Понравилось: 4 пользователям

ПРОГУЛКА ПО КРЫШЕ

Вторник, 07 Июня 2016 г. 12:49 + в цитатник

Когда все было съедено и разговаривать, естественно, стало не о чем, гости начали расходиться...

Эту фразу во время многочисленных застолий в нашем доме очень любил повторять мой папа, как только замечал, что кто-то из компании заскучал. Неуемная папина энергия - в те непродолжительные периоды, что не была направлена на сборную команду по плаванию, принимала порой самые причудливые формы. Вырыть, например, колодец на даче, собственноручно изготовив бетонную опалубку, которая, по мнению папы, была обязана равномерно опускаться вглубь по мере подкопа. Купить в хозяйственном магазине инкубатор и вывести в нем  утят, предварительно "где-нибудь" раздобыв яйца уток. Вырастить капусту и заквасить ее непременно в дубовом бочонке прямо на даче.

Как транспортировать этот стоведерный (на меньшее папа был не согласен) бочонок с капустой в Москву, отец даже не задумывался. Он вообще был в бытовых вопросах теоретиком, с удовольствием оставляя практическую реализацию собственных идей нам с мамой. Что-то было невозможно реализовать по определению. Чему-то препятствовала жесткая мамина рука. Например, колодец в итоге все-таки пришлось рыть самому отцу, в помощь он в приказном, подозреваю, порядке пригласил своего командного доктора Пашу и аспиранта Андрея, и созданный их творческим гением громадный, наполовину врытый в землю и изрядно покосившийся бетонный короб долго еще услаждал взгляд соседей. На робкие вопросы "Михалыч, а что это за диковина-то?", отец с тяжелым вздохом отвечал: "Памятник моей глупости".

Но какие-то кулинарные идеи оказались на редкость хороши. Возможно, все дело было в том, что мне всегда нравилось готовить, и в этом процессе я никогда не сталкивалась с какими-то неразрешимыми трудностями. Кроме этого мне просто повезло: я люблю думать. А лучше всего любой мыслительный процесс протекает тогда, когда заняты руки. В общем, если не обращать внимания на мой невыносимый характер, для семьи я просто находка: деньги зарабатываю головой, при этом в доме всегда все в порядке и вкусно.

Вчера, в частности, разделавшись с "рабочей" рассылкой смс и всевозможных писем, связанных с предстоящей "легкоатлетической" поездкой в Вену, я затеяла обдумывать предстояшую рабочую стратегию и варить варенье из сезонного сырья - сосновых шишек. Папа бы одобрил...

Можно было бы конечно с пафосом написать, что когда-то именно с этой целью я  натыкала вокруг еще только строящегося деревенского дома крошечных сосенок, выкопанных в ближайшем лесу. На самом деле делала я это совершенно бесцельно. Деревенские крутили пальцем у виска, утверждая, что лет через 20 эти сосенки вывернут дом с корнем, но в итоге дом стоит, сосны продолжают (вот уже 30 лет) расти, я же получила прекрасную возможность собирать весной шишки для варенья, гуляя по собственной крыше. 

Во-первых, такое варенье реально вкусное. Во-вторых, нереально полезное. В третьих, это просто красиво. И очень просто, к тому же. В общем, я совершенно не призываю все бросать и мчаться за шишками в ближайший лесок, просто если кто вдруг захочет такое варенье сделать - сейчас самое время: молодые зеленые шишки на соснах как раз достигли нужной степени незрелости. По календарю это вторая половина мая. Но у нас весна нежаркая, особенно нынешняя, поэтому начало июня.

Я вас заинтересовала? Тогда продолжаем Читать далее

Еще любое варенье способствует оптимистичному взгляду на жизнь. В преддверии футбольного чемпионата - это как раз то, что нужно.

W15 (700x525, 112Kb)

Рубрики:  COOLинария



Процитировано 5 раз
Понравилось: 11 пользователям

О ВЫСОКОМ

Четверг, 02 Июня 2016 г. 14:05 + в цитатник

Самое лучшее мое публичное выступление случилось не помню уже в каком лохматом году в городе Лиссабоне, куда каким-то совершенно непонятным для меня образом я попала на конгресс Fair Play. Конгресс был в большей степени физкультурным, нежели спортивным, но спортивный сектор в лице пары десятков действующих спортсменов-олимпийских чемпионов и чемпионов мира тоже присутствовал. Председателем мы сообща выбрали Рууда Гуллита и вообще больше развлекались, чем всерьез слушали доклады о том, как правильно растить спортсмена.

Но в конце концов очередь докладывать о своих взглядах на спорт дошла и до нас. Вытолкал меня на сцену поляк Роберт Корженевский, с которым мы, сидя в первом ряду, как раз обсуждали, что фейр плей и спорт - ну как-то вот совсем плохо стыкуются между собой в некоторых ситуациях. Вытолкал со словами: "Иди и скажи им все то, о чем мы с тобой сейчас разговаривали".

Что могу сказать, так мне не аплодировали никогда. Наверное потому, что об этом не принято говорить вслух. Но факт остается фактом: фейр плей - это территория для одиночки. Если в тебя вложен труд десятков людей, а от твоего результата зависит великий результат великой команды (да, вы правильно поняли - я опять про Зидана и Матеррацци), ты не можешь быть абсолютно свободным в своем выборе - стоять на стороне спортивных ценностей, или же отказаться от борьбы, чувствуя себя при этом высокоморальным человеком по отношению к себе самому. 

Короче, это я про борьбу, про Лебедева и так далее. Люблю такие темы. А между делом  уже купила себе билет в Вену на легкоатлетический конгресс.  Пора как-то брать себя в руки и начинать готовиться к Олимпиаде.

Всем  - настроения!


Метки:  

Понравилось: 10 пользователям

СВАДЬБА В МАЛИНОВКЕ

Вторник, 31 Мая 2016 г. 16:09 + в цитатник

Ну вот теперь уже точно нужно начинать работать, хотя организм сопротивляется всеми силами. Все-таки свадьба собственного ребенка - мероприятие сильно отнимающее силы. Ребенок у меня крайне обстоятельный, в связи с чем, собственно, совершенно не пришлось дергаться по поводу каких-то приготовлений - сам спланировал, сам все выбрал, сам приглашения разослал, предварительно заставив младшую сестру-художника эти приглашения нарисовать. Обстоятельность проявилась разве что в выборе: самый винный регион Австрии, самый знаменитый замок региона - Эстерхази - для бракосочетания, самая крутая винодельня - для празднования.

Все отличие австрийской действительности от российской заключается в том, что у нас за каждый из пунктов накинули бы еще процентов 200 к реальной стоимости. А там искренне полагают, что свадьба - явление нечастое и, безусловно, праздничное, поэтому отношение к сей церемонии у всех без исключения, включая бургомистра, проводящего церемонию, самое трепетное и искренне радостное. И подарки от всех задействованных в организации сторон - святое дело. А уж что там в части подарков - бутоньерки на платья и пиджаки, винно-закусочные наборы от заведения, или бесплатный автомобиль для новобрачных на весь период торжества - это дело второе. 

Автомобиль, судя по реакции мужской части приглашенных, был выдающийся. В том плане, что электроприводной. Белоснежная Тесла, в капоте которой (ввиду отсутствия  мотора) как в багажнике фотографировались все, кому не лень, забираясь туда с ногами. Кроме разве что бабушки невесты. И это - еще до того момента, как продукция винодельни полилась рекой. 

В общем, выглядело все как-то так:

AWF28976 (700x492, 414Kb)

AWF29432 (700x461, 252Kb)

AWF29551 (700x400, 209Kb)

А со стороны взирал на все это маленький дракон, временно превратившийся в принцессу

AWF28676 (431x700, 274Kb)

Впрочем, взирал он не только на это

IMG_3762 (700x525, 96Kb)

IMG_3781 (700x525, 85Kb)

Ну и поскольку меня благосклонно отпустили на сие мероприятие на три дня, сейчас наверстываю и отрабатываю - пишу интервью о том, почему плохо плавать в теплой воде и откуда предполагается добывать холодную на бразильском сборе синхронисток. 

Всем хорошей недели!

 

 

 

 

 


Метки:  

Понравилось: 19 пользователям

СОБАЧИЙ ТРОЛЛЕЙБУС

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 08:09 + в цитатник

Бывало и хуже. Хотя нет, не хуже, а гораздо обиднее - я про предыдущий московский хоккейный чемпионат в 2007-м, Россию-Финляндию в полуфинале и гол мимо Еременко в самый как всегда неожиданный и неподходящий момент. Хотя бывают ли вообще "подходящие" для проигрыша в плей-офф моменты?

Ничего нового не произошло - а именно это и обидно сейчас. В подтверждение, что "ничего нового", просто копирую кусок своего тогдашнего комментария:

Несколько лет назад, когда финский хоккей было принято во многом связывать с именем российского тренера Владимира Юрзинова, он сам назвал исповедуемый финнами стиль собачье-троллейбусным. Мол, набросятся всей командой, вцепятся зубами - и прут вперед, не сворачивая с намеченного маршрута. В субботу финнам удалось главное: втянуть Россию в свою игру. Навязать грубость на грани фола. И посыпались совершенно ненужные удаления. Да, финнов удаляли не реже. Но, главное, хватка их оказалась мертвой.

Не стану утверждать, что ключевых российских игроков соперники вывели из игры намеренно. На то они и ключевые - чтобы против них играли с удвоенной энергией. Так приучены действовать команды, которые стремятся победить. Финны стремились. Любой ценой.

Добавлю небольшую ремарку: ключевых игроков и ключевую связку вывели из игры конечно же, намерено. Более того, я совершенно не понимаю, почему тренеры, знающие Финляндию, как облупленную, не предложили ничего реально действенного. Ну хотя бы для того, чтобы избежать 0:3 во втором и 3:1 в итоге. Чтобы если и проиграть, то без позора хотя бы. Без своего, тренерского позора. Нет ответа.

Я не права? Возможно. Но считаю поражение чисто тренерским. Утрируя, можно вспомнить шахматный закон игры с компьютером: если играть по классическим канонам, компьютер разделает любого гроссмейстера, как лабораторного лягушонка. Если играть, совершая неожиданные, вплоть до нелепейших, ходы, комп впадает в ступор, а у человека появляется шанс. 

Другими словами, то, что Олег Знарок способен обложить х.ями полового значения игроков в раздевалке и журналистов в микст-зоне, мне известно. Неизвестно только, умеет ли он что-то еще.

Нам же (применительно ко вчерашнему  хоккею) остается констатировать, что Россию тупо просчитали заранее, как обычно, и перекрыли кислород в ключевых местах. И констатировать остается именно это. А вовсе не то, вред команде от Овечкина, или польза.

Ну и отвлекаясь от финнов - я, естественно, хотела увидеть матч Россия-Канада.  Увы, канадцы захотели играть не с Россией, а в финале. И играют, что характерно.

Всем - приличной по возможности недели. А я вам по ее истечении выложу репортаж с австрийской свадьбы. 

 

app (700x525, 96Kb)

Метки:  

Понравилось: 18 пользователям

МЕЖХОККЕЙНОЕ

Вторник, 17 Мая 2016 г. 12:03 + в цитатник

Вот только я подумала, что можно на какое-то время вздохнуть спокойно, раз уж на чемпионат мира аккредитоваться не удосужилась, так на тебе, подарочек прилетел в виде Макс Палыча "Квотика" Ковтуна. Комментарий просто как ссылка в продолжение "майской читалки", а пока, пользуясь случаем, хочу выразить глубочайшую признательность Богдану, за то, что вернул заблудшие души постояльцев к собственно спорту. Не фигурным катанием единым, как говорится, - и это правильно. Картинка снизу - это вашим пандам, Богдан!

Своего присутствия не обещаю, образовались порядком неотложные дела, но читаю все. Стараюсь, по крайней мере. Сегодняшний день в жестком режиме: массаж, мануалка, уроки, курсы, вишневый зефир. Вкусный, собака, получается...

Всем - хоккейных удач!

13165866_1331227660226351_2328570261538379169_n (700x525, 52Kb)



Понравилось: 10 пользователям

МАЙСКАЯ ЧИТАЛКА

Вторник, 10 Мая 2016 г. 08:35 + в цитатник

Всем привет!

У меня не получилось поехать в Лондон,  поэтому могу выступать только в роли стороннего зрителя. А предложение следующее: делитесь ссылками, чтобы хотя бы было что почитать. Все, что я пыталась с утра найти в сети (и по поводу хоккея тоже) - как-то удручает от слова "совсем".  Понимаю, что просить особенно продвинутых знатоков писать пространные тексты в мае да еще при такой погоде  безнравственно, поэтому хотя бы ссылки.  Ну и любые вопросы - по водному чемпионату. Что могу - прокомментирую. Из моих личных интересов (кроме Захарова/Кузнецова вместе и по отдельности) - дуэт Никиты Шлейхера и Виктора Минибаева на вышке. Дуэт, против существования которого, насколько мне известно, категорически возражал главный тренер. Дуэт, спонтанно сложившийся на последнем из этапов Мировой серии. Особых иллюзий у меня нет, но все равно интересно будет посмотреть, что получится.

Хорошей недели!


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 9 пользователям

АУ, СЮЗАННА! ИЛИ ПРИЗРАЧНЫЙ САМУРАЙ

Четверг, 05 Мая 2016 г. 19:04 + в цитатник

Дурацкая привычка бесцельно шляться по интернету после написания того или иного большого интервью, в очередной раз завела меня в "сумеречный лес" в прямом смысле ощущений. А я ведь всего-навсего набрала в поисковой строке словосочетание "техника работы". И вот что получила взамен:

Снимок экрана 2016-05-05 в 18.23.51 (696x142, 44Kb)

Теперь безуспешно пытаюсь отделаться от желания обзавестись в хозяйстве Призрачным Самураем, который расшифровывал бы за меня тексты бесед, а я бы в качестве алаверды заводила бы ему на ночь челлентановскую "Сюзанну" - песнь о мелкой потаскушке, сбежавшей от нищего мачо с продавцом драгоценностей. 

Вот до чего доводит злоупотребление работой. 

Отличный пример того, кстати, что интервью бывают разными. Давно проверено: для того, чтобы сделать качественный текст объема "Собеседников" (то есть 12-16 тысяч знаков) нужно минимум 20, максимум 40 минут беседы. Просто в этом случае к беседе, разумеется, нужно готовиться: придумывать вопросы, выстраивать их мысленно в нужном порядке, не позволять разговору сильно уходить в сторону и так далее. Звучит цинично, но работа на спортивных соревнованиях, когда время как у меня, так и у потенциальных собеседников изначально сильно ограничено, и существует такое понятие, как дедлайн, приходится работать именно по такой схеме. Очень четко, очень сжато и очень быстро. Страшно полезное дело, скажу я вам. Это я еще в Пекине поняла, когда несколько дней подряд работала в режиме "десяти минут". Именно таков был заранее оговоренный лимит персонального доступа к Майклу Фелпсу, Йену Торпу, Синди Кроуфорд и Елене Исинбаевой. 

Совсем другой вариант - когда никто никуда не торопится, можно поставить чай или кофе, поговорить о каких-то отвлеченных вещах. Примерно как мы вчера общались с Сергеем Вороновым. Но в этом случае есть и побочные эффекты: расшифровывать два часа разговора - то еще удовольствие. Тем более что по ходу расшифровки приходится фильтровать то, что было сказано не для прессы: выстраивать текст так, чтобы он не производил впечатление разрозненных беспорядочных вопросов, убирать повторы и лирические отступления, ну и так далее - все то, что подразумевает понятие редактуры.  

На самом деле я очень рада, что мы с Сергеем это интервью все-таки сделали - давно хотелось. С того самого момента, когда мне стало вполне очевидно, что его работа с Этери Тутберидзе закончена, хотя формально этого еще не произошло. Правда в интервью мы говорили совершенно о другом - обсуждали "уроки жизни" - если общими понятиями оперировать. Ну и на затравку:

"...Когда в 2013-м я принял решение уйти из группы Морозова и пришел к тренеру прощаться, он мне сказал: «Серег, жизнь длинная, и портить отношения только потому, что ты решил от меня уйти, просто глупо». Я только потом понял, насколько он был прав. Я до сих пор в любой момент могу банально позвонить Николаю и посоветоваться с ним по любому вопросу. Он, считаю, дал мне очень многое - свое понимание катания, музыки. Поэтому я так ценю возможность поработать с ним еще – как с постановщиком. 

- Задачи на следующий сезон вы уже обрисовывали? К чему стремиться, что учить, в каком ключе ставить программы?
- Пока немного рано говорить о какой-то конкретике. Я полностью отдаю себе отчет в том, что «сделать меня лучше» означает еще сильнее зажать меня в плане тренировок, режима и дисциплины. Я готов к этому... 

 

 


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 6 пользователям

НЕ ГОДНЫЕ ДЛЯ СПОРТА

Среда, 04 Мая 2016 г. 14:24 + в цитатник

Есть в спорте вещи, которые лично мне всегда хочется препарировать, разбирать на молекулы, рассматривать со всех сторон - чтобы понять механизм: как они это делают? Как, например, плыл Попов? Или боролся - Карелин? 

Художественная гимнастика и синхронное плавание в этом списке особняком. Наверное только там можно услышать от тренера - с очевидным совершенно сожалением в голосе -  что характер спортсменки не очень годится для супер-достижений. И речь при этом о многократной чемпионке мира, к примеру. Именно такую фразу сказала в адрес своей подопечной Риты Мамун ее тренер Амина Зарипова (интервью с гимнасткой уже на сайте). А еще рассказала как бы между делом, что в художественной гимнастике есть закон: нельзя уйти с тренировки до тех пор, пока упражнение, над которым идет работа, два раза подряд не выполнено безукоризненно. И что Рита однажды билась над комбинацией с обручем на глазах тренера и под наблюдением Ирины Винер семь часов. СЕМЬ! 

Винер тогда сильнее всего была потрясена тем фактом, что за эти семь часов девушка ни разу не заплакала и ничем вообще не проявила каких бы то ни было эмоций. А когда все-таки сделала злосчастную комбинацию и вышла из зала, то рухнула на массажный стол и мгновенно заснула. А может быть, просто отключилась, потеряв сознание - такие вещи в гимнастике не сильно кого волнуют, если случаются не на помосте.

Сложное у меня отношение к этому виду спорта, признаюсь честно. Не могу уже вторую неделю заставить себя договориться об интервью с Винер. Хотя надо. Чем больше я погружаюсь в художественную гимнастику, тем интереснее, чем все это закончится на Играх. И все это как-то причудливо увязано с плаванием: у Яны Кудрявцевой плавательная семья, у Риты - молодой человек в Рио поплывет...

У меня же в ближайших планах снова фигурное катание: вчера два часа разговаривали с Сергеем Вороновым, так что будет чем заняться на неделе пока хоккей не начнется. Хоккейные планы тоже имеются - если из Москвы не уеду. До связи!

*пошла мариновать мясо для шашлыка*

 

 


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 17 пользователям

РАБОТА, ДОМ И ВЫХОДНЫЕ

Среда, 27 Апреля 2016 г. 17:53 + в цитатник

Я опять о еде. Сначала как-то не решалась (ну сколько можно то будить в читателях животные инстинкты?), но как раз в этот момент один умный человек авторитетно сказал, что в ситуации, когда окружающая нас интернет реальность сплошь состоит из плохих новостей, некрасивых голых девок и прочей шняги, печеньки, вкусняшки и котики автоматически должны быть переведены в разряд вечных ценностей. Так что я - о вечном :).

Дурацкое состояние: работы - нет, учебы - нет, каток - и тот сегодня сорвался и переполз на субботу. А выходные меж тем даже не начинались еще. Посему пребываю в состоянии глубокой задумчивости - какой бы проект замутить и какой очередной полезный навык освоить. Желательно, как в известной сказке, "в июле, и желательно в Крыму", но с этим пока не складывается. Моя поездка на водоплавающий чемпионат Европы на текущий момент под большим вопросом, из всего необходимого есть пока только английская виза.

Короче, отец Федор новое дело затеял в канун Пасхи: реанимирую давно забытые детские вкусности: овсяное и миндальное печенье и всевозможные вариации на эту тему. Сегодня - миндальное классическое, примитивно простое, как все гениально-совершенное.

120 смолотого в крошку неочищенного миндаля, 230 - сахара или сахарной пудры, 3 белка и столовая ложка с горкой муки. Опционально - пару капель миндального экстракта, чтобы уже совсем наповал.

Все как следует вымешать в однородную массу. Бумагу для выпечки или противень можно смазать маслом и припудрить мукой, чтобы готовое печенье легче снималось, а можно не делать этого, а просто дождаться, когда печенье полностью остынет на противне. При выпечке печенье заметно растекается, это нужно учитывать, распределяя миндальную массу по противню. У меня на противень умещается всего 6 штук, а из общего количества выходит 12. Рассчитывайте самостоятельно, другими словами, сколько теста на одну штуку нужно. По секрету скажу, что это тот самый случай, когда имеет смысл нарисовать трафарет на бумаге для выпечки и распределять тесто ровненько и аккуратно.

Диаметр готового кругляша 10 см примерно. Печется оно при 180 градусах - 17 минут. В этом случае печенье получается мягким в середине, пересушенное оно жесткое. Готовое печенье снизу немного липкое из-за довольно большого количества сахара, поэтому я предпочитаю прокладывать его пергаментной бумагой, когда предполагается хранить какое-то время. Очень удобно для мелких взяток. Отказаться - ну совершенно невозможно :)

Хороших праздников всем! 

 

Снимок экрана 2016-04-27 в 16.41.55 (473x469, 463Kb)
Рубрики:  COOLинария

Метки:  


Процитировано 34 раз
Понравилось: 36 пользователям

Поиск сообщений в vellena
Страницы: [80] 79 78 ..
.. 1 Календарь