Запеченная свинина «Шашлычок»

Вторник, 09 Февраля 2016 г. 14:45 + в цитатник

Цитата сообщения Н_Филина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеченная свинина «Шашлычок»

5358008_7ryxoMy6 (700x479, 58Kb)

Хотите приготовить в духовке сочную и нежную свинину?

Тогда этот рецепт вам пригодится!

По этому рецепту свинина получается очень вкусной, напоминающей шашлык. Это идеальный вариант, если поехать на пикник и сделать настоящий шашлык нет возможности, но очень хочется.

Свинину по этому рецепту можно запечь в форме или в рукаве для запекания (пакете). Во втором случае она получится буквально тающей во рту, в первом – чуть тверже, но не менее нежной.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНЫ «ШАШЛЫЧОК»

5358008_SPVWwAfv (500x378, 38Kb)

1 кг мякоти свинины

500 г репчатого лука

2 зубчика чеснока

по 5 ст.л. соевого соуса, яблочного уксуса и растительного масла

по 1 ст.л. майонеза, сметаны и каперсов

1/2 луковицы для соуса

2 ч.л. смеси перцев

сливки для соуса (не обязательно)

Как приготовить запеченную свинину, похожую на шашлык:

Очистить и нарезать лук кольцами или полукольцами.

Промыть и обсушить мясо, нарезать его кусочками по 3-5см, перемешать лук с мясом и слегка помять руками.

Для маринада соевый соус, уксус, масло растительное и смесь перцев перемешать.

Полить маринадом смесь мяса с луком и перемешать, убрать в холодильник, закрыв крышкой или пищевой пленкой, на 10-12ч для маринования.

Выбрав из замариновавшегося мяса большую часть лука, постелить его в качестве «подушки» для мяса в форму для запекания или пакет, сверху выложить свинину с оставшимся луком, поставить в нагретую до 190 градусов духовку и запекать 1ч.

Перед подачей полить мясо выделившимся при запекании соком, подавать вместе с луком и соусом.

Для соуса смешать майонез и сметану, добавить мелко нарезанные каперсы и половину луковицы, при желании в соус также добавить сливки, дать настояться 10-15мин.

Приятного аппетита!

ВИДЕОРЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНЫ