Французские яблочные турноверы (Chaussons Aux Pommes)

Для рецепта Вам потребуются:



- готовое слоеное тесто - около 500 г (2 пласта)

- яйцо - 1 шт.

- сахар для посыпки

Читать далее...

Мини-блинчики "Несквик"

Я с детства очень, очень люблю разные блины, оладушки, особенно , если их готовит моя мама. У каждой хозяйки блины имеют свой неповторимый вкус, у бабушки был один, у мамы другой, у меня тоже свой. Представляю рецепт таких мини-блинчиков, приготовленных по маминой рецептуре, немного переделанной мной на свой лад.

Мини-блинчики "Несквик"

Читать далее...

Вкуснющие пироги!!!

Тирольский пирог с абрикосами

Читать далее...

Десерт с сюрпризом. Валентинки.

Предлагаем вашему вниманию рецепт самого популярного среди романтиков печенья - печенья Судьбы или печенья Удачи - как вам больше нравится. Это китайское лакомство из вкусного хрустящего теста принесёт удачу - с вашей лёгкой руки. Обычно в него вкладываются цитаты, афоризмы, восточные мудрости, но сегодня мы предлагаем испечь такие для вашего избранника, и вложить туда послания любви - валентинки.

 

Читать далее...

Гречневые оладушки



Залежалась у меня гречневая мука, вот и решилась я на эксперимент. Как раз мужу на работе баночку икры подарили.
За основу взяла старинный русский рецепт гречаников.
1 стакан гречневой муки,1 стакан пшеничной муки, 2 стакана сметаны, 1 яйцо, 2—3 ст. ложки молока, соль, 1 ст. ложка подсолнечного масла.
Просеянную муку смешать со сметаной, вбить яйцо, влить молоко, посолить и приготовить тесто.
На сковороду вылить масло или другой жир и жарить небольшие тонкие оладьи.
Подать с чем хотите.

Кстати, блины и оладьи можно жарить без масла, натерев сковороду салом. Вкусно.

Открылось производство монетниц, низкие цены, высокое качество и сжатые сроки - вот главные преимущества компании Европос!

Шоколадный кекс с орехами и изюмом

Школа приглашает на курсы рисования всех желающих! Откройте в себе талант!



Спасибо всем за поздравления! Безумно приятно, девчонки!

Мы сегодня вечером едем в ресторан, поэтому ничего такого готовить не буду, единственное, что захотелось домашней шоколадной выпечки... Презентую новый рецепт! Вернее, рецепт конечно же не новый, он взят из книги Чадейки "Пироги и кое-что еще...", но я его сделала первый раз! Там он был без изюма и орехов, а я очень люблю ореховую выпечку!

2 яйца (отделите белки от желтков)

50 г пшеничной муки

75 г сахара

100 г сливочного масла

100 г темного шоколада

1 ст. л. сахарной пудры для оформления (по желанию)

Орехи или изюм (а может и то, и другое)



Форма размером 15 на 15 см, смазанная маслом и посыпанная мукой.



Масло взбейте с сахаром (3 минуты), добавьте по одному яичные желтки,

взбивайте до получения кремообразной массы.

Влейте растопленный на паровой бане и охлажденный до комнатной температуры шоколад,

аккуратно перемешайте.

Постепенно всыпьте просеянную муку.

Яичные белки взбейте в устойчивую пену и осторожно введите их в тесто,

стараясь, чтобы белки не осели.

Добавьте в тесто орехи, мелко нарезанные и изюм (чуть больше половины стакана).

Тесто выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму,

выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Пирог охладите, посыпьте сахарной пудрой.

Обычно мы привыкли добавлять в тесто не шоколад, а какао-порошок. А зря!

Шоколад содержит ароматное масло и какао-массу, которые сделают выпечку неповторимой.

Только помните, что шоколад заменяет в тесте не масло, а муку.



Оказывается, уже существует онлайн-студия для исполнителей и музыкантов, там можно найти A. S. Workshop | Минусовки песен и услуги поэтов!

Продаются недорого рулонные ворота и технические двери, возможны скидки для постоянных покупателей!

КОФЕЙНЫЕ ЗАВИТУШКИ

Рецепт легчайший, не требовательный ни по количеству ингредиентов, ни по времени приготовления, а посмотрите, какие необычные печенюшки получаются! Единственное «но» - тесту нужно часик полежать в холодильнике.



Ингредиенты: 60 грамм сливочного масла (можно по 30 грамм масла и маргарина), 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 50 грамм сахарной пудры, 2 столовые ложки готового кофе, полчайной ложки соды (погасить в уксусе).



Масло или маргарин должны быть комнатной температуры. Растереть его с сахарной пудрой, добавить яйцо, гашеную соду. Столовую ложку (с горкой) муки из указанного в рецепте количества нужно отложить в сторону. Остальную муку просеять и замесить мягкое тесто. Тесто делим на две части. Две столовые ложки готового кофе смешиваем со столовой ложкой муки, полученную смесь добавляем в одну часть теста. Хорошо вымешиваем, чтобы тесто стало одного цвета, без разводов. Вторая часть теста остается светлой. Каждую часть теста нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холод на один час.



Подготовленный противень смазать растительным маслом. Из светлого теста сделать небольшие шарики, такое же количество шариков скатать из темного теста. Раскатать из шариков жгутики, длиной 10 – 15 см. Переплести белый и темный жгутики между собой, уложить на противень и выпекать в разогретой до 190° С духовке. Время выпекания 15 – 20 минут.

БУЛОЧКИ С ПРИСЫПКОЙ (штройзелем)

Тесто, приготовленное по этому рецепту, можно использовать для самой разной дрожжевой выпечки – для пирожков и пирогов, булочек с начинкой и без, плетенок и рогаликов. Очень удачными получаются булочки с присыпкой – сдобные, воздушные, а внутри вкусная начинка.



Ингредиенты для теста: 50 грамм маргарина, 200 мл. молока, 2 – 2,5 стакана муки, по три столовых ложки сахара и растительного масла, два яйца, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, чайная ложка сухих дрожжей или 20 грамм обыкновенных.

Для присыпки: по столовой ложке сливочного масла и сахара, 2 – 3 столовых ложки муки.

Для начинки: вареная сгущенка или густое повидло, фрукты, ягоды.



Молоко слегка подогреть, положить столовую ложку сахара и дрожжи, размешать, всыпать 2 – 3 столовых ложки муки и оставить минут на 15. Маргарин растопить, остудить до комнатной температуры, положить одно яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, влить растительное масло. Все смешать и вылить в опару. Постепенно подсыпать просеянную муку и вымешивать мягкое тесто. Положить тесто в кастрюлю и поставить в тепло на час – полтора.

Из готового теста сделать 12 – 15 шариков одинаковой величины. Каждый шарик раскатать, в середину положить начинку, края защипать и придать булочке круглую форму.

Противень смазать растительным маслом, уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга и поставить в тепло для подъема.

Пока булочки подходят, приготовить присыпку. Смешать муку с сахаром, добавить масло и растереть руками в крошку. В мисочке взбить яйцо. Смазать булочки яйцом, посыпать масляной крошкой (присыпкой) и поставить в разогретую духовку. Выпекать на среднем огне до золотистого цвета.

Блины скороспелые

Этот рецепт я использую уже много лет! Это рецепт из замечательной книжки, перешедшей ко мне по наследству - Книга о "Вкусной и здоровой пище" выпуска 1961 года!

Итак! Блины скороспелые!

3 стакана молока, 3 стакана муки, 2-3 яйца, 1 ст. ложка сахара, по 1/2 чайной ложки соли, соды и кислоты.

Яйца смешиваем с 2 стаканами молока, прибавляем соль, сахар и соду, затем всыпаем муку и хорошо размешиваем. Лимонную кислоту добавляем в стакан молока, размешиваем и добавляем в уже замешанную смесь. Хорошенечко размешиваем и начинаем печь блины!

Сковородку я смазываю брусочком картофеля, который накалываю на вилку и макаю в растительное масло! очень чудно смазывается!

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ

Молочные – не потому что в составе теста есть молоко, а потому, что вкуснее всего их есть с молоком. Очень быстрая и вкусная выпечка получается, времени на приготовление уходит всего полчаса.



Продукты, которые понадобятся для коржиков – 2 – 2,5 стакана муки, неполный стакан сахара, 150 грамм сметаны, 2 яйца – одно в тесто и одно для смазки, масло сливочное – 50 грамм (подойдет и маргарин), половину чайной ложки соды погасить уксусом, соли на кончике ножа.



Просеять муку горкой, в середине сделать углубление. Масло должно быть мягкое. Положить в ямку сметану, одно яйцо, мягкое масло, соду (гашеную уксусом), соль, сахар. Все быстро перемешать и замесить тесто. Тесто должно быть плотноватое. Муки положите два стакана, если будет слишком мягкое тесто, можно добавить. Накрыть тесто полотенцем, дать ему отдохнуть минут 10 – 15. Раскатать из теста пласт, толщиной около 1,5 см. и стаканом или формочкой вырезать коржики. Можно сделать их в середине с дырочкой, как бублики. Я для этого беру крышку от пластиковой бутылки и вырезаю в центре каждого коржика дырку. Остатки теста скатать в шар и снова раскатывать в пласт. Вырезанные коржики смазать яйцом, посыпать сахаром и выкладывать на лист, застеленный бумагой для выпечки. Коржики нужно проколоть вилкой, чтобы не вздулись. Выпекать 10 – 15 минут на небольшом огне.

Легкий десерт к романтическому ужину!



А хотите - к такому же завтраку, ведь тесто можно приготовить заранее, а испечь десерт непосредственно перед подачей его к столу!
Рецепт очень популярен, еще бы - и вкусно, и ароматно, и элементарно)))

Привожу еще рецепт для микроволновки - это чудесный завтрак для ваших деток (только алкоголь в этом случае исключите!)))

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ "ТАЮЩЕЕ СЕРДЦЕ "(Moelleux au chocolat)

К Масленице. 80 рецептов блинов.

К Масленице. 80 рецептов блинов

Блины рисовые

Блины гурьевские

Блины кукурузные

Блины боярские

Блины морковные

Блины пшеничные со сливками

Блины городские

Крепы с начинкой из козьего сыра

Блины воскресные

Блины с суфле

Еще 70 рецептов