«Ананасовое» варенье из кабачков

Удивительное варенье с золотистым цветом и ананасовым вкусом, попробуйте !

Читать далее

ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

ЯЙЦА НЕ КЛАСТЬ, МОЛОКО НЕ ДОБАВЛЯТЬ. 5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ ПОСТНЫХ ДЕСЕРТОВ

Даже соблюдающим Великий пост можно разнообразить свое меню вкусными блюдами.

Не каждый, придерживаясь поста, может прожить без сладкого. И хотя злоупотреблять десертами в это время все-таки не стоит, иногда побаловать себя можно. Особенно в честь праздника весны. SPB.AIF.RU собрал рецепты пяти вкуснейших десертов, которые можно есть даже в пост.

Блины постные

Пирог с творожно-вишневым кремом

от Анастасии Скрипкиной

Читать далее

5 самых простых кремов для тортов и других десертов! 

Читать далее

"Умное" пирожное

Почему оно так называется: все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине.

 Читать далее

Домашний "шоколад" из варенья

Это способ "утилизации" застоявшегося варенья.  Для этого:

*1 литр любого варенья переливаем в большую кастрюлю или в миску,

*добавляем туда 100 гр какао (пачку) и доводим до кипенья на медленном огне, до первых пузыриков.

*Затем остужаем до температуры около 30 градусов и кладем в миску

*200 гр. мягкого сливочного масла, хорошо перемешиваем, миксером или венчиком.Остужаем все до комнатной температуры и  убираем в холодильник. вот и все - пробуйте!

Шоколад прекрасно употребляется с хлебом, тостами, булочками и пр. на  завтрак, обед или ужин!

  источник

                                         Варенье(мед) из одуванчиков

Сейчас в мае у нас в подмосковье начинают цвести одуванчики.Многие считают его сорняком.Но при должной обработки из него получают целебное варенье или мед(некоторые зовут его так).Издавна в народной медицине используются целебные свойства одуванчиков.

-В народной медицине корни (иногда и трава) используются в качестве горечи для возбуждения аппетита и улучшения работы желудочно-кишечного тракта, как желчегонное при болезнях печени и слабительное при запорах, входят в состав противодиабетических сборов. -Применяют одуванчик также как отхаркивающее, успокаивающее и снотворное средство, имеются сведения о том, что листья одуванчика использовались для обезвреживания укусов ядовитых змей.
-Наружно млечный сок одуванчика применяется для выведения мозолей и как косметическое средство для удаления угрей, веснушек и пигментных пятен. В научной медицине корень одуванчика допущен к применению как горечь для возбуждения аппетита и как желчегонное средство. Медицинской промышленностью выпускается густой экстракт одуванчика.

-Свежие молодые листья после обработки солевым раствором (для уничтожения горького вкуса) употребляют в виде салатов. Такие салаты рекомендуются при авитаминозах, болезнях кожи, малокровии.
Корень иногда используют вместо цикория как добавку к кофе

- Одуванчик улучшает общее состояние организма и нормализует обмен веществ, стабилизирует функцию желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, снимает симптомы гипертонии и сердечной недостаточности.
- Одуванчик является эффективным мочегонным средством. Помогает очистить почки и мочевую систему от отложений токсических веществ.

 Вот несколько рецептов приготовления.Выбирайте:

 Головки одуванчика надо собирать вместе с зеленым основанием в виде зеленой корзиночки во время первого массового цветения.

 Рецепт№1

Ингридиенты: 400 головок одуванчиков, 1 крупный лимон, 1 кг сахара, 1 л воды.

Приготовление: одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить 1 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед. Это варенье является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах.

Читать далее