|
|
! , ! , , !:)
. , . , .. .…
.. , , . , .:) , ,.. .
5
1,5 (1 =250)
--------------------
0,5
1 . .
1 . .
1 . . 70%
3 . .
800-1000 ( 800, )
----------------------------------------
2,5 ( 3- )
.
, , , , , , - , , . 100 , 2 . 8 3-4 .
(2,5 ) 24 .
, , , 1/24 , , - ( ) 3-4 … ).
, , 3-4 .
.
, 3-4 ( ) , , «»:), . 4 , .
:
, , , 100-150 °C, 180°C, , - , .:)
.
: 300 , 1,5 .
, .:)
!
|
"" |
|
|
"" |
|
, . . |
, , , . |
, . ( , !!!) 12 . . |
12 . |
3 . . 255 |
, 10 . |
. 1215 . |
, . |
. |
, |
, . , . -, , , . |
. |
. 35 . , , , ( ), , , , , . |
2-3 , . . |
230", , . ( ) . 2- , . , , 1 ( ). 300 ( ). |
20-25 . . , !!! , , 30-40 , . |
! |
! |
! |
|
|
|
. , . . , . , . . , . 10-15 . . . , , . . . |
, 2,5 , . |
2,5 . |
. 50. |
, . , , , , , . . , ( ). . , "". |
, 5-10. |
, , , (25. ). , . , . |
. |
, . . |
, . , , , 30-40. |
, . , . |
210 13-18 . . , . . |
|
() |
|
|
|
|
, . , . . . , .
:
:
1. . .
2. . . , . , , . .
3. , 0,5 . , , , , . . , ! ( ).
4. – . , .
5. 200 20 . .
|
"" |
|
|
10 |
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7. ()
8. .
9. .
10. .
1. .
, , . .
:
500.
2
1.
3. .
1. (8.)
( 1/4 ). ( ) ( 2 1/2 . , ). . , , . , . 1 2 .
. , 20. , .
. 230. , .
,
2. .
, , , , . .
:
- 2 (250 )
- 200
- 100
- 2/3
- 0,5
- 1
- 100
. , , . . .
3. .
:
- 1
- 2
- 2
- 1
- 1
- 1 o
- 100
- 50
. . , .
4.
, . . . ? , . . . , , .
:
2 ;
1 20% ;
2 ;
2 ;
1 ;
1/2 .
:
, , , , . .
.
40 , .
, , , . , . , . , , . , , .
, «», . , , , . , .
! . , . – , . -.
5. .
:
- 1
- 1
- 0,5
- 2/3
- 1
- 2
, , — , . .
6.
:
- 1
- 0,5
- 1
- 1
- 1 (50 )
- 2,5
, , , , .
. . - .
7. ()
:
- 2
- 0,5
- 1
- 1
- 1
, , , . . , , . . .
8. .
, , . . . , .
:
-
- 250
- 2
-
-
- 50
- 15
- ½
-
: , , , . , . . . 35 .
, , . . , . . 40 , . , 4 . : , , , . 25 .
9. .
, , . 5 , , . , . . , , , , . , . , .
:
250
1
1
1
1
:
:
, , , . . , . , , . . .
10. .
? , , . , . , .
:
- ,
-200 ,
-0,5 . ,
- , .
-
, , .
20 . .
, , , , .
http://www.povarenok.ru/advice/show/516
|
|
|
1 : 100 , 10 70 , , 2 . |
2 : 2 , . , 150 75 . |
3 : 150 75 . . 4 : , 12 . . . |
. , , .
|
|
10 |
|
: , -. , , 10 ... , , . , , . . - , , , , . , , , , . , , , , . , . , 4 . , , . , .
, , 100 . , , . |
, , . |
. , , , (, ), , , . . . |
, , . , , , ... |
, . , , , |
, . |
, , , . 4 . 180. |
. ! |
... |
|
"" |
|
, ! , , ... . |
. . |
, . . . . . |
, . |
, . 2 , . . ," ". 700 . |
2 . 30 . |
2 . ( ), ! |
, , . - 100% ! |
! |
. . , - ! -! |
. , ! |
|
. |
|
, . , , . .
, , , . , .
, — . 10 , 20 . , . 10 « » .
, — . , . , .
:
— 3
— 1
— 3 ..
— 0,5 ..
— 240
, . .
, , , .
,
.
.
.
« » 10 20 , .
( ) 1 .
.
, . , .
, , , . , .
, , , .
. , .
: « » « », . , «» .
http://alimero.ru/blog/recepti/tonkoe-testo-filo-sekreti-prigotovleniya.21659.html
|
- |
|
, . |
. Kikkoman, , 2-3 . . |
, . |
, . |
, , , . |
, 15 . |
(, , - ) . |
180-200 10 -15 . |
(70 ) , , . , , , ( ). , . , . , . |
, Yakitori. |
. -, http://www.povarenok .ru/recipes/show/866 87/. , , "" , . , , 50 70 , , . ! |
|
. -. |
|
:
….
- 2 .
- 2 .
- 4 .
- 25 ( 10 ).
- 2 . .
- 2 . .
:
1. . . 20 , .
2. , , . , 2 .
3. . 2 2 , . , . 30 .
4. 200 .
5. 30 .
6. , .
http://kulinariya.ru-land.com/stati/ovsyanyy-hleb-...-ovsyanogo-hleba-po-domashnemu
|
|
http://crucide.livejournal.com/64673.html
. . . ( ). , , , - . -, , , , , , , - , , . (, , "Bread Bakers pprentice" "Artisan Baking" ) 4-5 , , . , , . ,
:
o/ (whole rye flour), ../1 . (all-purpose unbleached), .
0. - (60 .), (85 .), , . ( ) , , .
|
A'jineh Mwarraqah |
|
: . , . - A'jineh Mwarraqah, , , , , . , , . , - . - ( , ), , , , , , 10 , , 10 , . , 4 ( ), , , , , !)) , , , .
. , , . , 2 , , . . , "" 2 . |
, " ", "" 10 . 30 . , , , , "", |
, , , . , . 30 . |
30 , , , , , ... , "" |
"" ( ) |
( ) ? , , , ( ) . , , , . , , , (, ). |
, , ! . : "Bsaisat" "Twaitat" ( ). . , , , . , , . 30 . . , , . : - 6 , - 3 , - 3 . . , , , , 3 . . , 2-3 . . |
. , , . , 10 . |
, , , . |
! ! , ( , ) !))) |
, , , 10 . |
, , ( , ). |
, 180 . . |
, . 10-15, , . 15-16 . . - 470 ., - 280 ., - 1,5 . . , , , , , 2-3 . . |
))) |
: /Ush Al Bulbul ( --) Ush Al Bulbul ( --) - " ". , , .)) , 25 . . (, ) - 750 ., - 1 ., , , "" - 2 . . (, , ) , , , "", . , , , . , . |
() , . |
, , , "" . , . 180 ., . |
"" , . |
, / Sambousek Mwarraq Sambousek "", Mwarraq - , . 10 . . ( ) - 800 ., (, ) - 200 ., - 100 ., - 5-6 . . , , . , 5-7 , , . . , . . , . |
, , . |
, , . |
, , . , , 180 . . |
! |
!
, -, , - !!!)))
|
10 |
|
|
|
|
ǻ , |
|
, 01 2018 . 15:03 +
– 250
– 0,1
– 3
– ½
– 50
– 0,5 .
– 0,8
– 50
. . , . .
«», . , , . . .
. . , - . .
, . , .
1 . . !
|
|
|
:
: e ?!? . , , , , , ! …… …… ! – , – . , 7 , , 16 24 , , 2 !
. , . , 5 ., , , 10.- , . |
, , , . |
- , ( , ). « », 2 . |
, . |
, - 3-4. ( ) , . . , , |
. |
, . |
. |
. |
. |
. |
, ( ) , . , . , « ». |
. . 5-10 50 . . , , , 20 . « 2». |
40 - 50 ! |
, , . |
, , .
- " - ". - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437
« » — ..
https://www.povarenok.ru/
|
"" |
|
: tvim
: , , . , , … ( ( ( (- «-») . , , . . : … - . , . , , ? .
5 . . , . . , 1-2 . . . |
, , 30-40 «». «» . |
… |
…… |
. -, ? - ? |
- " - ". - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
"" — ..
https://www.povarenok.ru/
|
- |
|
:
: , , . . .
, . . . , ! 320 . |
- , . , . . . |
. |
. 6 . . . |
, . 30. , . |
. 180C 25 , . |
!
- " - ". - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
- — ..
https://www.povarenok.ru/
|
|
|
:
: . , - . - 600-700 .
, 2/3 , . 2 . , . |
: 2/3 . . |
. . .!!! 40-60 . , , . 3 . . |
, . |
"". |
|
, |
|
|
|
|
: masha vet
: ! ! , .. ! ! , , ! ! ! , , ! ! , ! , ! ! !
. - : 200, 130, 250. 2 ( , ). 1,5. , 1 . . 1,5 . . 600-650. 2,5. , . ! , . . |
, ( ) . |
, , ( 35) |
. . ( , 1,03) : , , , , , , . |
, . . , ! |
, , 30 . . , , . |
, , . |
. ( , , .. ) |
( , ) ( ) , 30 ( , ) . |
200%, 25-30 . |
, , . |
. |
! |
!
!
|
|
|
- 2/3 ; - 3 .; - 1 .; - 1 .; () - 1,5 ; - 3 .; — 6 ; - 1 .; - 2-3 .. . , . . , . , . - : , ! |
, . , , . : , . , , .
. 18-20 . , . , . . , . 200 . 15-20 . , . , .
, , , . . !
|
|
|
: inna_2107
: - , " ". , , . .
. , . , , , . ( . . 3 .) , . " ". . |
, , . |
9 . 89-90 . |
, . . |
. , . . 30 . |
. 200 15 . . |
. |
" . " ... 9 . |
! |
. .
|
: | [2] 1 |