ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-ОДЕССКИ |
Баклажанная икра - блюдо, которым летом пахнет из каждой одесской квартиры, из каждого дома. Раньше, когда все семьи во дворе общались, часто готовили еду все вместе, и праздновали что-то или просто обедали прямо во дворе, за большим накрытым столом, как одна большая семья. Каждый приносил что-то свое - вкусненькое. Почти в каждом дворике было отведено место под приготовление еды, где готовили шашлык, рыбу, свежепойманных мидий или "икру из синеньких". Для нее стоял специальный железный лист, на котором запекали овощи до готовности, на другом, таком же - готовили мидий. С каждым годом таких двориков становится все меньше, кто-то уезжает навсегда, кто-то переселяется в новостройки. Хочу показать вам рецепт одесской баклажанной икры, приготовленный в домашних условиях, который будет максимально близким к оригиналу, который готовила когда-то моя любимая соседка Роза Наумовна.
|
Закуска из кабачков "Идеальный дуэт" на праздничный стол |
Интересно, найдется ли хозяйка, которая не хотела бы удивить своих гостей? Хозяйка, которая в преддверии любого праздника не один час проводит за составлением меню на предстоящее торжество? Знаю, многие сейчас улыбаются, потому что до боли знакомо. Как же порой бывает трудно все подготовить к надвигающемуся мероприятию. Хочется, чтобы все было по высшему классу. И вот тогда мы пытаемся приобрести дорогостоящие продукты, придумать невероятной сложности блюда. А зря! Ведь все гениальное, как говорят, просто! Вот, например, если приготовить закуску из кабачков с сыром и чесноком и оформить ее по-праздничному, то такое блюдо станет фаворитом на любом торжестве, которое происходит в летнее время года.
Вполне достойное место среди всего разнообразия занимает быстрая закуска из кабачков в виде маленьких рулетиков. Они и выглядят очень привлекательно и нарядно, и конечно же необычайно аппетитно. Такая закуска хороша как в тёплом, так и в охлажденном виде. Такие рулетики – настоящий подарок для гурманов. Мягкий, слегка солоноватый сыр прекрасно дополняет нейтральный вкус кабачка, рождая идеальный дуэт.
|
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ ПО -АМЕРИКАНСКИ (ОВОЩИ ПОЛУЧАЮТСЯ ОЧЕНЬ ЯДРЁНЫМИ И ХРУСТЯЩИМИ, КАК-БУДТО ТОЛЬКО ЧТО СОРВАЛИ …) |
|
Без заголовка |
Метки: Кабачковая икра с майонезом |
Аджика острая из кабачков |
|
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут. |
|
Отличная закуска из болгарского перца с шампиньонами |
|
настоящая домашняя буженина Чесночная - вкусно, сытно и очень ароматно! |
|
Хе из курицы - в это блюдо я влюбилась сразу! |
|
куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки - быстро, вкусно и недорого |
|
Чипсы в микроволновке за 10 минут |
|
Перец, маринованный за сутки |
|
Грибочки по-венесуэльски - восторг полный! |
|
Помидоры, фаршированные курицей |
|
ЭКСПРЕСС - ОГУРЦЫ |
|
вкуснейший рулет с сельдью (Супер рецепт!!!) |
|
воздушный ФОРШМАК: закуска из области фантастики - делается безумно просто и безумно быстро |
|
Картофельные чипсы в микроволновке. |
|
|
НежноВкусноПряная СВИНАЯ ПАСТРОМА |
|
Страницы: | [2] 1 |