Ингредиенты для "Лечо":

• Помидор — 3 кг
• Перец болгарский — 2 кг
• Сахар (добавляю меньше) — 1 стак.
• Соль — 2 ст. л.
• Чеснок (зубчика) — 4 шт

 

Помидоры пропустить через мясорубку и поставить на огонь. В это время нарезать перец и соединить с помидорами. Добавить соль, сахар и прокипятить 30 минут. В конце добавить нарезанный чеснок. Стерилизуем банки, раскладываем в них овощи и закатываем или под винтовую крышку. Затем укутываем в телогрейку до полного остывания. Я никогда не стерилизую и стоят прекрасно без холода. Попробуйте не пожалеете. Приятного аппетита!!!