Быстрый  "холодный" рецепт дрожжевого теста. 

Ингредиенты:

• вода - 0,5 л.


• мука - сколько возьмет тесто


• дрожжи - 25 гр.


• подсолнечное масло - 50 гр.


• сахар - 50 гр.


• соль - щепотка

Способ приготовления:

1. Поллитра воды закипятить с щепоткой соли, 50 гр. подсолнечного масла и 50 гр.сахара.


2. Остудить до температуры тела, развести в этой смеси 25 гр. дрожжей, сразу всыпать муку (сколько возьмет) и замесить быстро тесто (достаточно мягкое).


3. Поставить на полчаса в холодильник. Потом наполнить блюдце подсолнечным маслом, смазывать руки и отщипывая по приблизительно одинаковому куску теста, в ладонях "расхлябать" блинчики.


4. На блинчики сразу накладывать начинку (любую) и лепить пирожки.


5. Готовые пирожки выкладывать на посыпанный мукой противень и дать подойти.


6. Смазать молоком или яйцом. Выпекать до корочки.

Так же это тесто годится для жаренья пирожков в жире.

КЕКС С КУРОЧКОЙ

Ингредиенты:
тесто:
4 яйца
400г муки
1 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
200мл кефира
1 пакетик разрыхлителя
100г маргарина
50г сыра
начинка:
1 куриная грудка
2 яйца вареных
1 перчик болгарский
150г сыра(твердого)
укроп
петрушка
зира
лук-порей
кунжут

Способ приготовления:
Замешиваем тесто. Оно должно быть клейкое.
Яйца, перчик мелко режем.
Лук-порей обжариваем.
Сыр натираем на терке.
Зелень мелко нарезаем.
Курочку порезать не большими кусочками и обжарить.
Форму смазать маслом и посыпать дно кунжутом.
Теперь выкладываем 1/3 теста в форму.
Кладем яйца, перец(половину), теперь курочку,лук-порей, еще 1/3 теста, опять яйца, перец, курочку и сыр, посыпаем зеленью и выкладываем оставшуюся часть теста.
Ставим в духовку на час, приблизительно, на 180г.
   

Фото: