Кстати, Ана Микадзе (она рассказывает о сортах) делает потрясающие сыры!

Раз уж мы о сыре, подкину вам несколько рецептов домашних сыров. Нет, это не грузинские, но тоже ничего. ))))

Умное пирожное — идеальный рецепт сладкой выпечки для занятой женщины. Здесь не нужно готовить отдельно бисквит, суфле и крем. Достаточно просто все перемешать и вылить на противень. Блюдо само станет таким, каким должно быть. Как это сделать — читайте дальше.

Начнем с ингредиентов

Само по себе пирожное выходит достаточно дешевым. Судите сами. Нам потребуется:

- 1 литр молока

- 7-8 яиц

Бесподобный рецепт! Эти булочки больше похожи на пирожные. 

 

Утром чашечка свежесваренного кофе и эта булочка, мммммм...... 
и весь день хорошее настроение)))

Все торты готовятся очень легко и быстро! 6 самых быстрых и вкусных тортов подойдут и для домашних, и когда гости внезапно нагрянут. Попробуйте, и вы будете делать их постоянно.

Этот рецепт я нашла давным-давно в старой че

Чеснок маринованный с крыжовником или виноградом

рно-белой книжице рецептов и вот уже много лет неустанно и с большой любовью пользуюсь им. Пробовала закатывать чеснок с киш-мишем, получается вкусно, но все же затратно, в результате пришла к простому варианту закатывать чеснок с крыжовником. Самый вкусный вариант с красным крыжовником, он получается десертным, и настолько вкуснейшим, что честно говоря, первым из тарелки зачастую разлетается именно крыжовник, едят его даже дети.

Рецепт "Чеснок маринованный с крыжовником или виноградом":

Нам понадобится произвольное количество чеснока и крыжовника. Крыжовник лучше брать не перезрелый, тогда он не полопается в банке и сохранит свой вкус и красоту. Если для этого рецепта вы возьмете виноград, то лучше использовать сорта без косточек.

Чеснок хорошо моем, тщательно отрезаем корневые попки, снимаем верхнюю шелуху, но не до фанатизма, большие головки разламываем пополам, чтобы было удобнее закладывать в банки, центральный стержень из чеснока вынимаем. Крыжовник только моем, я хвостики и веточки не удаляю, закатываю так, вы можете поступить по своему усмотрению и при желании обрезать лишнее.

Стерилизуем банки. Летом в жару обычно не хочется париться в кухне с кипящими кастрюлями, поэтому я приспособилась стерилизовать банки в микроволновке. Для тех, кто еще не знает такого способа расскажу поподробнее. Моем банки как обычно и ставим пустые банки в микроволновку горлом вверх, если банок мало, то рядом обязательно ставим банку с водой, чтобы не пробило волновод, я обычно заставляю микро по максимуму, поэтому банка с водой мне не нужна. В интернете написано, что минуты 4 для стерилизации достаточно, я перестраховщица, и маленькие банки ставлю на 3 мин, потом повторяю еще 3 мин. 800 граммовые и все которые больше по объему - 4мин, и еще 4 мин. Потом открываем микро, банки безумно горячие, аккуратно переставляем на стол на полотенце горлышками вверх и даем банкам немного остыть. Очень не рекомендую сразу в неё что-то положить, обязательно даем банке чуточку остыть, иначе рванет. Крышки провариваем в кипятке.

В стерилизованные банки слоями укладываем чеснок, в пустоты засыпаем крыжовник, заливаем банки чистым кипятком и даем им постоять 10 минут, потом воду выливаем в раковину.

Варим рассол: в воду добавляем соль и сахар, даем закипеть, а потом аккуратно вливаем уксус. Заливаем банки с содержимым кипящим рассолом и закатываем. Указанного количества рассола хватает на 4 поллитровые банки.

Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Теперь нам остается дождаться положенных 50-60 дней и можно дегустировать наш чеснок.

Тыква на зиму. Готовим заготовки из тыквы на зиму. Рецепты на зиму с тыквой. Советы о том, какие можно сделать заготовки из тыквы на зиму. Всё про заготовки на зиму на сайте «Кулинарный Эдем».

Шоколадный торт с заварным или сметанным кремом

Очень простой рецепт шоколадного торта с пикантным вкусом впечатлит и подарит радость! Для гурманов, которые не могут жить без сладостей и лакомств! Попробуйте приготовить и обязательно поделитесь лакомым кусочком с кем-то из близких! Поедание торта в одиночку чревато последствиями!:)

Для теста:

300 г кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 столов. ложки растительного масла, 1 чайная ложечка пищевой соды, 3 столовые ложки какао, 2 стакана пшеничной муки.

Для аппетитного сметанного крема:

400 г сметаны, 200 г масла сливочного, 1 стакан сахара.

Как вариант может быть использован не сметанный, а заварной крем.

Для ароматного заварного крема:

2 яйца, 2 столовые ложки муки с горкой, 300 г сахара, 400 мл молока, 200 г сливочного масла,1 пакетик ванильного сахара.

Для декора торта:

печенье, орехи либо шоколад

Приготовление:

В миске взобьем яйца, добавив кефир и растительное масло. В другой емкости смешаем сухие ингредиенты: сахар, муку, какао, соду.

К сухой смеси добавим жидкую, перемешаем. Выльем тесто форму, не забыв обмазать ее маслом. Поставим в духовку, предварительно ее разогрев. Выпекаем корж около 50 минут при температурном режиме 180-200 градусов. Охлаждаем и разрезаем на 3 части вдоль. Аккуратно перемазываем коржи кремом, а сверху посыпаем орехами или тертым шоколадом.

Готовим сметанный крем. Размягченное масло смешиваем с сахарным песком и сметаной, затем взбиваем.

Готовим заварной крем. Ставим молоко на огонь. В это время взбиваем добела яйца и сахар, добавляем муку, аккуратно продолжаем взбивать. Выливаем полученную смесь тоненькой струйкой в закипевшее молоко, активно помешиваем. Убавляем огонь, всыпаем ванильный сахар, вымешиваем и охлаждаем. Добавляем размягченное масло сливочное и размешиваем. Ставим на полчаса в холод.

Не знаете где искать отзывы о работе сотрудников и черный список компаний? Вот тут http://otrude.net/employers/14006, к примеру, можно прочитать реальные отзывы о работе компании Авеб, которые оставлены сотрудниками. Множество отзывов о различных компаниях дадут представление о той или иной фирме. А это в свою очередь даст возможность выбрать высокооплачиваемую работу с карьерным ростом и возможностью развиваться.

Еще один вариант хачапури без теста. Он очень любим в нашей семье. Готовится просто мгновенно, пока ваши домашние будут просыпаться! Получается очень вкусным и хочется кушать его вновь и вновь!  Хорош, как в горячем, так и в холодном виде!
Рецепт запоминается очень легко!

Продукты - 200 гр. любого сыра (российский, эдамский и т.д.), 200 гр. (1 пачка сметаны), 2 яйца, 2 ст.л. муки с большой горкой, 1 пучок укропа (обязательно) он придает особый вкус), раст, масло для обжарки. Вот и все - легко запомнить - все на 2 и 200!

Это выпечка для любителей яблок! Ароматный, нежный кекс никого не оставит равнодушным! Сегодня испекла к завтраку! Более нежного кекса ещё не пробовала. Я очень люблю яблоки, и поэтому люблю с ними всякую выпечку. Кто яблоки не очень любит, рекомендую положить не два яблока, а одно. Одного большого яблока на кекс хватит! Я решила яблок положить побольше, я их просто обожаю!

Ингредиенты для кекса:

яйца 3 штуки

сгущёнка или сметана 100 гр

масло сливочное 100 гр

сахар 150-200 гр

ванильный сахар 1 чайная ложка

мука 1 стакан

разрыхлитель 10 гр (1 столовая ложка) или сода 0,5 чайной ложки - погасить уксусом

яблоки 1-2 шт

сахарная пудра по вкусу

Приготовление.

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

С рыбой	Капустный с мясом	С мясными шариками
Три начинки	С капустой	Мясной на кефире
Творожный	Брокколи+творог	Пирог-запеканка
Лимонный	Капустный	С картошкой и курицей
Картофельный с грибами	«Быстрый и вкусный»	ПИРОГ "МИНУТКА"
Кисельный тортик	Пирог на кефире	выпечка на скорую руку
С вареньем	БЫСТРЫЕ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТОВ	"Муравейник" - что может быть проще

Серия сообщений "Мучное":
Часть 1 - Быстрый пирог с капустой.Очень вкусно. Видео
Часть 2 - Подборка 1. ТЕСТО.
...
Часть 8 - Мучные вкусняшки. Бродилка по дневникам №6
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Заливные и "ленивые" пироги. Бродилка по дневникам №7

Не красна изба углами, а красна пирогами! Вспомнили эту пословицу? Значит, пришло время и нам с вами, начинать печь пироги, а заодно, научится работать с различными видами теста. Если в вашем арсенале, уже имеется таковое, то непременно поделитесь своими знаниями, или же, дайте ссылку на рецепт – это будет только приветствоваться. Ну, а если вы находитесь в творческом поиске и никак не можете определиться с нужным рецептом, тогда вам однозначно, сюда.
Для вашего удобства, тема остаётся открытой постоянно, чтобы у вас всегда была возможность, не теряя своё драгоценное время, найти подходящий рецепт выпечки и, конечно же, оставить свои впечатления о нём. Наряду с основным меню, я подобрала для вас рецепты теста для приготовления чебуреков, беляшей, пиццы, самсы, вареников и пельменей.

Тесто на рассоле:
1.Пирожки"скорые"на рассоле

Ингредиенты: Разрыхлитель теста, Сода, Сахар, Масло растительное, Рассол, Мука.

Тесто на картофельном пюре:
1. Тесто картофельное "Универсальное"

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Картофельное пюре, Масло растительное.

2.Тесто картофельное - для выпечки в духовке и хлебопечке

Ингредиенты: Картофель, Молоко, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Маргарин, Мука пшеничная, Майоран сушеный, Дрожжи

3.Картофельные пампушки к борщу

Ингредиенты: Дрожжи, Вода, Картофельное пюре, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Соль, Мука, Желток яичный, Чеснок, Перец черный.

Тесто на Кефире, Йогурте, Сметане:

Сладкая дрожжевая выпечка     

1. Тесто дрожжевое сдобное
2. Тесто дрожжевое
3. Дрожжевое тесто с холода
4. Дрожжевое тесто с холодильника + красивая разделка теста
5. Сладкое дрожжевое тесто на сгущенке от Valentina Zurkan
6. 2 рецепта дрожжевого теста
7. Быстрое дрожжевое тесто
8. Тесто для любых пирожков и пирогов (постное)
9. Тесто на пиве для пирожков с любой начинкой

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Для теста: 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 0,5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 360 г муки.

Для крема: 350 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. крахмала, 4 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. ванилина.

Кроме того: 2 крупных яблока, сахарная пудра для посыпки.

Приготовим тесто. В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто на столе. Оно получится очень мягким. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Для приготовления заварного крема в сотейнике разотрите венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.

Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик высотой 4,5 см. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно посыпать яблоки корицей, это тоже очень вкусно. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте полосками. Выложите полоски теста сверху на крем. Поставьте пирог с заварным кремом и яблоками в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться. Готовый пирог достаньте из духовки и очень хорошо охладите. Затем посыпьте его сахарной пудрой и можно резать.

 В оригинальном рецепте "Помещичьего" пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда осенью.

Тесто

Читать далее