НАМАЗКА "ЕЩЕ ХОЧУ!" |
|
МЯСНОЙ РУЛЕТ |
|
ЖУЛЬЕН В БУЛОЧКЕ |
|
Сало горячего засола |
Сало горячего засола
Может быть сейчас не совсем подходящее время для засола. Но может кто - то из вас и захочет попробовать засолить сало. Поэтому не оставляйте без внимание этот рецепт. А, если и не сейчас решите солить сало, то рецепт может пригодиться в будущем. Приготовление простое и думаю, что вам понравится и вы возьмете рецепт себе в кулинарную копилку. И не забудем поблагодарить участников сайта: orehi.tv за предложение, как засолить самим сало.
|
ЗАКУСКА МУЖСКАЯ "ЭЙ, УХНЕМ!" |
Описание: Все, что используется с большим успехом дорогими мужчинами в качестве закуски к горячительным напиткам, соединяем и красиво оформляем! Весьма аппетитно и просто!
|
КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНОЙ НАПОЛЕОН |
Необыкновенно вкусный пирог с картофелем, грибами, сладким перцем и зеленью, который может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Попробуйте, советую!
|
Гренки с баклажанами и помидорами |
Обжаренный нарезанный багет, свежие помидоры и баклажаны, конечно же чеснок. И листья салата в качестве украшения. И вот на нашем столе появилась великолепная закуска.
Это блюдо пользуется большой популярностью в качестве закуски к праздничному столу, но и с ролью повседневного перекуса может отлично справиться. Такие гренки лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол, тогда все ингредиенты выглядят свежо и аппетитно. Но существует парочка секретов, позволяющие сэкономить время при приготовлении данного блюда к празднику. Просто вы можете все ингредиенты приготовить заранее, а собрать гренки прямо перед подачей.
Ингредиенты:
багет или батон – 4 кусочка
баклажан – 0,5 шт.
помидоры – 1 шт.
чеснок – 1 зубец
майонез – 2 ч.л.
салатные листья – 1-2 шт.
растительное масло – 20 мл
щепотка соли.
Приготовление:
Разогреваем сковородку и приступаем к приготовлению гренок. Следует заметить, что в данном рецепте хлеб поджаривается на сухой сковороде. Достаточно подержать кусочки багета на раскаленной поверхности по 1-2 минуты с каждой стороны. Идеально подойдёт домашний хлеб из разных видов муки.
Чесноком натираем обжаренные кусочки багета. Это придаст пикантности блюду.
Смазываем поверхность каждого кусочка багета небольшим количеством майонеза. Лучше использовать приготовленный самостоятельно майонез. Поверьте, это не сложно сделать.
Далее следует подготовить остальные ингредиенты. На 4 гренки вполне хватит половины среднего баклажана, который нарезаем тонкими полосами.
Обжариваем баклажан в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон, слегка солим.
Выкладываем кусочки обжаренного баклажана на слой майонеза.
Помидоры нарезаем кружочками, а листья салата рвем на части. Выкладываем на слой баклажанов салат, а поверх него – кольца помидоров.
Гренки готовы. При желании их можно слегка украсить веточкой свежего укропа или колечками оливки. Приятного аппетита!
При желании вы всегда можете добавить другие ингредиенты на ваш вкус. Например, кольца маринованного лука или кусочки ветчины. Или посыпать тертым сыром. Важно понимать, что шедевры кулинарии рождаются в процессе экспериментов, поэтому готовьте с удовольствием.
источник
Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - Вкусная парочка
Часть 2 - Канадский бутерброд
...
Часть 36 - Мясной орех для бутербродов
Часть 37 - Паштет "Ложная икорка"
Часть 38 - Гренки с баклажанами и помидорами
|
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЕДКИ И ПЛАВЛЕНОГО СЫРА |
Ингредиенты:
200 г филе селедки (или 1 целая селедка)
200 г плавленого сыра (2 плавленых сырка)
50 г моркови
50 г сливочного масла
Очень вкусная закуска, которую можно подавать на ломтиках хлеба, или на пластинках отварного картофеля.
Вместо 200 г готового филе можно использовать 1 целую селедку
Приготовление:
Сырки положить на 20 минут в морозилку (чтобы легче измельчались).
Морковь отварить до мягкости (примерно 20-30 минут), остудить.
Филе селедки порезать очень мелкими кусочками.
Сырки порезать мелкими кусочками (чтобы легче нарезалось, смочить лезвие ножа).
Морковь почистить, порезать очень мелко.
Смешать селедку, сырки, морковь, мягкое сливочное масло.
Поставить в холодильник, чтобы закуска немного охладилась.
Закуску из селедки и плавленого сыра хорошо подавать на ломтиках хлеба.
|
САЛЬТИСОН ИЗ КУРИЦЫ |
Куриный сальтисон стал хитом многих кулинарных форумов. Вариантов существует много, я не нашла идеальный, поэтому оптимизировала, изменив один из понравившихся «под себя». Сальтисон хорошо держит форму, легко режется, можно подать к столу и в праздник, и в будни.
|
ОМЛЕТ ПО-КАТАЛОНСКИ |
Омлет по-каталонски
|
ПРОФИТРОЛИ С ФОРШМАКОМ - ЗАКУСКA И ВЫПЕЧКA В ОДНОМ ФЛАКОНЕ |
Оказывается, заварное тесто неплохо сочетается с селедкой. Неожиданно? Вот и я была очень приятно удивлена, когда попробовала закусочные эклеры с форшмаком в одном из киевских ресторанов. И решила повторить эту закуску дома.
Из алкогольных напитков такие профитроли очень хорошо подойдут к водке или к пиву. Да и сами по себе они тоже хороши. В общем, для любителей селедочных закусок - отличный вариант.
Попробуйте, вам обязательно понравится!
|
ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА "А-ЛЯ СУШИ" |
|
ДОМАШНИЙ ДЕЛИКАТЕС - КУРИНАЯ ВЕТЧИНА В БАНКЕ |
|
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ |
|
ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК - ПОДБОРКА ФОТОГРАФИЙ |
|
ГРИБОВ ХОТИТЕ ИЗ БАКЛАЖАН? |
Знакомьтесь с рецептом приготовления замечательной закусочки . Приготовив её по этому рецепту, Вы даже не поймёте, что это были баклажаны. Они очень похожи на грибы, даже своим вкусом. Знакомьтесь с рецептом и попробуйте приготовить это блюдо.
|
ЗАКУСКА"ПРИНЦЕССА" |
Необходимо:
500г слоеного теста
1 яйцо для смазки
Начинка:
Любое отварное мясо мелко порубить, добавить тертое яйцо,тертый сыр,сладкую горчицу,немного сметаны,паприку и специи на свой вкус
Приготовление
Тесто порезать на 12 квадратов.
Выложить в форму для кексов,дно проколоть вилкой.
Выложить начинку (причем начинка может быть любая на ваш вкус).
Края теста каждой закуски смазать яйцом и сверху положить горку тертого сыра.
Выпекать при температуре 180-200С 30-35 минут или до готовности.
С ВАМИ ВМЕСТЕ ГОТОВИЛА 
tanuuusa
|
КУРИНО-ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН |
Дневник |
Ингредиенты для теста:
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 120 г масла сливочного
- 50 г сыра
- соль – щепотка
Для начинки:
- 500 г грибов
- 1 куриная грудка
- 150 г сметаны
- 150 г сливок
- 1 столовая ложка муки или крахмала
- 1 лук репчатый
- 150 г сыра
- зелень, соль, перец
Приготовление:
Для теста:
Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.
Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Начинка:
Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета.
Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.
Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.
Смешиваем сметану – сливки, солим.
Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.
Берем форму, смазываем маслом. Выстилаем тестом нашу форму.
Разогреваем духовку до 180 С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.
Достаем и кладем нашу начинку на тесто.
Обильно посыпаем тертыми сыром.
Отправляем в духовку еще минут на 25-30.
Приятного аппетита!
|
КУРИНАЯ ВЕТЧИНА В БАНКЕ - ВКУС ИМЕННО НАСТОЯЩЕЙ ДОМАШНЕЙ ВЕТЧИНЫ |
В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты).
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.
Попробуйте, не пожалеете!
|
ПАШТЕТ ИЗ СЕЛЬДИ + 79 РЕЦЕПТОВ РЫБНЫХ ПАШТЕТОВ |
Замечательный паштет из сельди можно намазать на хлеб и подать, например, на завтрак, а можно подать и как закуску на праздничный стол. Готовится такой паштет просто и быстро и получается очень вкусным! Попробуйте!
|
