Мой Каприз

 Существует множество "капризных" салатов : "Дамский", "Мужской", "Капризная свекровь" и т.д. ... 

Я проявила свой каприз и получился прекрасный салат - сочетание ингредиентов удалось.

взяла :

огурец св. небольшой 1

ветчина  100 гр

куриная грудка отварная 1

луковица 1шт

лист салата  4-5

помидорка 1 шт

яицо 2 шт

соль, пер.чер., раст.масло

майонез  4 ст.л.

Для начала приготовим яичные блины : в яица добавить 1 ст.л. воды, 1 ст.л. раст.масла и соль. Взбить и поджарить на раскаленной сковороде ( у меня получилось 4 блина), после дать им остыть.

 

Сворачиваем блины в трубочку и нарезаем полосочками. Остальные ингредиенты нашинковать как на фото...

Заправляем перчиком, майонезом и украшаем помидоркой.

Легко и просто!

 

Для любителей кулинарии

Рецепты из категории Первые блюда Рецепты из категории Вторые блюда

Колбаски свиные с картофелем по-армянски

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kolbaski-svinye-s-kartofelem-po-armyanski

Колбаски свиные с картофелем по-армянски, приготовить Колбаски свиные с картофелем по-армянски, рецепт с фото Колбаски свиные с картофелем по-армянски, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

очень сытно и сочно.





Ингредиенты:

• 600 г свиного фарша


• 300 г картофеля



• 2 яйца


• 5-6 зубчиков чеснока


• Мука для обвалки


• Масло для жарки


• Соль, молотый черный перец, острый красный перец

Картофель отварить и размять в пюре:






К мясному фаршу добавить картофель, чеснок вбить яйца. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:





Из полученной массы сформовать небольшие колбаски и обвалять в муке:






Выложить на сковороду с разогретым маслом:





Зарумянить со всех сторон:






Подавать с кольцами лука, помидорами и аджикой:

Рулька "Дружба".

http://harch.ru/headline/rulka-druzhba

Рулька «Дружба», приготовить Рулька «Дружба», рецепт с фото Рулька «Дружба», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Филе курицы с цветной капустой..(запеканка)


Если вы очень любите запеканки, предлагаю попробовать
Очень нежная и легкая запеканочка!
которая кроме великолепных вкусовых качеств, полезна для здоровья.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Куриные лукошки с грибами

            Очень симпатичное блюдо, украсит и праздничный стол. Довольно удачное сочетание ингредиентов, жареные грибочки прекрасно дополняют вкус куриных лукошек. В некотором роде жульен в съедобной таре.

Смотреть рецепт

Филе «Зебра»



Ингредиенты:
4 куриных грудок
200 г сыра
3 помидора
1 упаковка приправы для курицы
50 г майонеза
масло растительное
соль, перец по вкусу
зелень и овощи для украшения

Приготовление:
Филе вымыть, обсушить, слегка отбить, посолить, поперчить. Приправу для курицы смешать с майонезом и этой смесью намазать филе. Оставить мариноваться на 30 мин.
Помидоры нарезать кружочками, затем каждый кружочек пополам. Сыр нарезать толстыми пластинами.
На каждом филе сделать 4 надреза поперек но не до конца, как кармашки.
В первый кармашек вложить кусочек сыра, чтобы виднелся край, во второй — половинку кружочка помидора, в третий — сыр, в четвертый — помидор.
Выложить начиненное филе на смазанный маслом противень, запекать 30—40 мин в духовке при 200°. Готовое филе выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами.

Совет: Замариновать куриное филе можно в смеси соевого соуса и приправы карри или в кефире с рубленой зеленью. Чем дольше время маринования, тем сочнее будет запеченное филе.

Источник: kastrulkin.ru/ptica/file-zebra/

Холодный торт

                Как обычно, интернет становится источником вдохновения и подсказки - что бы еще сделать. Вот и сейчас, когда захотелось вкусного и сладкого, но лень делать что-то  сложнее, чем резать и перемешивать был найден гениальный по своей простоте, но потрясающий по вкусу рецепт. Описание будет такое же простое, как и получившееся блюдо. Нам необходимо – 500 грамм пряников, 500 грамм сметаны, два банана, 100 грамм сахарной пудры и стакан чищеных орехов.

Пудру смешиваем со сметаной. Пряники режем толщиной по 3-4 миллиметра, а бананы – 1-2 миллиметра. Обжариваем на сковороде и меленько рубим ножом орехи.

 Находим миску соответствующего размера. Выстилаем ее изнутри пищевой пленкой. На пленку выкладываем слоями смоченные в сметане пряники и бананы, пересыпая их ореховой крошкой. Если любите тортик посочнее, то сметаны надо брать чуть побольше. Утрамбовываете рукой и ставите на ночь в холодильник. Утром переворачиваете на поднос (блюдо), снимаете пищевую пленку и все – наш тортик готов. Украшаете (я использовал остатки ореховой крошки), едите и наслаждаетесь коллективным человеческим интернет разумом, который продумал так просто и вкусно приготовить сладенькую вкусняшку.

этапы приготовления

Кофейный тирамису.

Вот руки и дошли до нового рецепта.

Пока без "пошаговости", она, как такова, пока и не нужна - рецепты легкие и достаточно воспринимаются на слух.

По традиции, перед просмотром рецета прошу ознакомиться с этим

Сегодня у нас - Кофейный тирамису, но скажу сразу - это не тирамису, оно имеет немного схожесть во вкусе, за счет печенья, но все таки не стопроцентно, так что потом не говорим "Я надеялась получить такой десерт, который я в таком-то таком-то ресторане ела".
 

recipe

Салат Ранняя Осень

Вкусный слоеный салат с грибами, курицей и маринованными огурчиками.

…читать рецепт

Также читайте:

Салат СВЕТОФОР

Салат с кальмаром Морская пена

Летний салат Арбузная долька

 

Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник"

 

Легкий, вкусный и нарядный салат. Вполне подойдет не только для тихих семейных ужинов, но и приема гостей. По поисковику точно такого салата не нашел. Если найдется, модераторы удалят.

>>> читать рецепт 

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат МУЛЕН РУЖ
Часть 2 - Салат-коктейль Желание
...
Часть 46 - Простой и вкусный Салат из Кальмаров.
Часть 47 - Салат «Раут» с печенью
Часть 48 - Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник"

Легкий салат с креветками и огурцом

 

 

Салат нежный, вкусный, свежий и сочный. Готовится легко и просто.

  >>> читать рецепт легкого салата

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат МУЛЕН РУЖ
Часть 2 - Салат-коктейль Желание
...
Часть 40 - Салат "Любовница"
Часть 41 - Салат "Гроздь винограда"
Часть 42 - Легкий салат с креветками и огурцом
Часть 43 - Салат с фасолью и утиным мясом Царский
Часть 44 - Салат с курицей и грибами "Грибная горка"
...
Часть 46 - Простой и вкусный Салат из Кальмаров.
Часть 47 - Салат «Раут» с печенью
Часть 48 - Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник"

Салат "Гроздь винограда"

Осень — прекрасная пора для салатов! Салат "Гроздь винограда" будет отлично смотрется у Вас на столе. Готовится очень быстро и просто.

 

дальше

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат МУЛЕН РУЖ
Часть 2 - Салат-коктейль Желание
...
Часть 39 - Волшебный салат для любовника
Часть 40 - Салат "Любовница"
Часть 41 - Салат "Гроздь винограда"
Часть 42 - Легкий салат с креветками и огурцом
Часть 43 - Салат с фасолью и утиным мясом Царский
...
Часть 46 - Простой и вкусный Салат из Кальмаров.
Часть 47 - Салат «Раут» с печенью
Часть 48 - Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник"

Шоколадно-клюквенный пирог Сентябрь

Осень, как и другие времена года-хорошая пора. Мы подводим итоги:как прошло ушедшее лето, каким был, долгожданный отпуск, сколько значимых событий, сучилось с нами. Раздумывая, над этим, мы попутно собираем урожай и готовимся зимовать.
Предлагаю, собраться за круглым столом. И побаловать себя и своих близких, вкуснейшим пирогом. Шоколадная основа, с приятной кислинкой, свежих ягод клюквы, а дополняет этот вкус, сливочная верхушка с молочным шоколадом. Отведайте этот пирог с горячим чаем, и подведи итоги, дабы на дворе конец сентября.

 

  …читать рецепт

Кулинарный поединок молодых профессионалов

Краевое состязание учащихся выпускных групп по профессии "Повар" состоялось сегодня на базе нашего колледжа.

Конкурсанты продемонстрировали теоретические знания. практические умения и навыки и представили жюри по два конкурсных блюда - винегрет с сельдью и банкетное.

1 и 2 место заняли представители сильного пола из Совгавани и Комсомольска соответственно.

3 место заняла девушка из п. Солнечного. С ее авторского винегрета я и начинаю свой фоторепортаж с конкурса.

 

 Вкус грядущего. Итоги краевого кулинарного конкурса юных профессионалов

Читать далее...

Кулинарный карвинг. Часть 3

Карвинг - англ. carving или curving (от curve, что означает резать) - «резная работа», «резной орнамент». Карвинг в кулинарии - это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. В широком смысле - красивая сервировка. Смотрите начало: Кулинарный карвинг. Часть 1 * Кулинарный карвинг. Часть 2

Салат «Шапка Мономаха»

Другой вариант оформления салата:

Очень много красивых рецептов и украшений блюд >>>

Рыбный пирог

Не могу не поделиться такой вкуснятиной! Рецепт достался от соседки, выпекала мама (она у меня спец по этим делам).

Получилось - пальчики оближешь!

 

Пирог с лососем

Состав:

3 крупных отварных картофеля,

1 банка лосося,

3 шт. средних луковицы

Тесто:

3 ст. ложки муки с горкой

200 гр. 15% сметаны

200 гр. майонеза

2 яйца, ½ ч. ложки соды

½ ч. ложки соли

 

Приготовление:

Картошку натереть на крупной терке, лосось из банки достать и размять на тарелке.

Все ингредиенты для теста смешать и замесить тесто. Вылить ½ теста в форму и выложить на него слоями:

1)    картошку

2)    лосось

3)    порезанный кольцами лук

Залить остатком теста.

Выпекать 40-45 минут при температуре 200 гр.

Коллекция тортов "Бананы"


"Банановый тотр с зефиром"

Нам понадобится:

225 г сахарной пудры
125 г сахарного песка
белки 6 крупных яиц
1 ч. л. муки
2,5 мл уксуса
50 г поджаренных миндальных хлопьев
200 г зефира
4 банана
125 г шоколада
тертый шоколад
сахар
ванильное мороженое

Способ приготовления:

Смешайте сахарную пудру с сахаром. В большой миске взбейте белки в густую пену. Постепенно всыпьте сахар с пудрой по столовой ложке, взбивайте, пока смесь на станет упругой (около 5 минут). Добавьте муку и уксус. Из пергаментной бумаги вырежете два круга диаметром 23 см, положите их на противень. Ложкой выложите чуть больше половины смеси па один из бумажных трафаретов по кругу; посыпьте 1/2 порции миндаля. Остальную смесь выложите на другой лист бумаги. Выпекайте при 130 градусах 2-2,5 часа. Выключите духовку и оставьте меренги внутри остывать на полчаса. Ванильное мороженое немного оттайте, сметайте с кусочками зефира и тертым шоколадом, поставьте в морозилку на 30 минут. За 30 минут до подачи выньте мороженое из морозилки. Положите меренговый корж на блюдо. Нарежьте банан кусочками, разложите на основе. Несколько кусочков смешайте с мороженым. Ложкой выложите смесь с мороженым на бананы и сверху - гирлянду из меренг. Украсьте шоколадной крошкой и подавайте.


"Ананас- Банановый торт"
Нам понадобится:

Для бисквита:

4 яйца (белки отделить от желтков)
4 ст. ложки холодной воды
4 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
80 гр. муки
80 гр. картофельного крахмала

Для крема:

3 дозы Ананасов
Сок лимона
1 чашка сахара
3 пакетика желатина для тортов
2 пакетика порошка для приготовления ванильного пудинга
800 мл. сливок.
4 пакетика порошка для взбития сливок

Способ приготовления:

Бисквит:

Взбиваем белки .Холодную воду добавляем в белки и затем оставшиеся ингредиенты
которые описаны выше. Тесто вливаем в форму и ставим в заранее подогретую духовку 200 градус на 15- 20 мин.

Крем , начинка:

Ананасы режим кусочками. Бананы шайбами и поливаем соком лимона.
Поочередно выкладываем на остывший бисквит я ложу сначала ананас потом бананы.
Сок из под ананасов с сахаром и желатином ставим на плиту и доводим до кипение и аккуратно наливаем на фрукты.
2 пакетика порошка для приготовления ванильного пудинга , готовим по рецепту на обратной стороне упаковки . Даем готовому пудингу остыть как только заметили что он начинает связываться аккуратно распределяем по торту и ставим в холодильник на 2 часа. Сливки , порошок смешиваем (можно еще добавить 4 пакетика ванильного сахара)взбиваем до густоты и выкладываем на торт.

Декорируем :

Можно с помочью вилки сделать узор .

Торт готов , приятного аппетита!!!


"Банановый торт"
Нам понадобится:

6 яиц
125 гр. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
5 средних бананов
2 ст. ложки лимонного сока
1 плитка молочного шоколада
1 плитка горького шоколада
150 гр. сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
500 мл. сливок
2 пакетика вспомогателя для взбития сливок
12 шоколадных сердечек

Способ приготовления:

Бисквит:

3 яйца и 3 ст.ложки холодной воды приблизительно 5 мин. взбиваем , при этом добавляем сахар. Муку и разрыхлитель перемешиваем и добавляем в массу.
Выкладываем тесто в форму и ставим в заранее подогретую духовку на 200 градусов и печем 20- 25 мин. Когда бисквит будет готов даем ему остыть.

Принимаемся за крем:

Бананы чистим и режем вдоль пополам поливаем лимонным соком что бы не почернели.
Шоколад топим на водяной бане и даем немного остыть.
Берем оставшиеся 3 яйца и отделяем белки от желтков .
Желток, сливочное масло, ванильный сахар смешиваем до однородной массы и добавляем топленый шоколад.
Белки взбиваем отдельно , добавляем в крем.

Сливки ,2 пакетика вспомогателя для взбития сливок смешиваем и взбиваем пока сливки не загустеют.

Остывший бисквит аккуратно вынимаем из формы . Бананы выкладываем на бисквит .
Сливки аккуратно распределяем на бананы. И все смазываем шоколадным кремом.

Декорируем:

Торт на 3 часа поставить в холодильник , перед подачей украсить шайбами бананов и сердечками.

Торт готов, приятного аппетита .

Гратан из кабачков

Вкусная запеканка из кабачков под соусом бешамель с сыром.

 

 

Читать далее...

Запеканка - Гратен и соус Бешамель. Французская кухня.

Читать далее...