Готовим из баклажанов вкусные блюда.

Свекольные равиоли с козьим сыром.

Пармиджана из баклажанов.

Турецкая кухня: Баклажановая закуска -

Патлыджан эзмеси (Patlican ezmesi).

Турецкая кухня: Шакшука (Şakşuka).

Турецкая шакшука готовится без яиц, только с овощами, и подается в холодном виде на закуску. Обязательную основу шакшуки составляют  баклажаны, перцы и кабачки. По желанию можно добавить и картошку с морковкой. Овощи обжариваются и заливаются либо чесно-помидорным соусом, либо йогуртом с пропущенным через пресс чесноком.

Турецкая кухня: Окра (бамия) с мясом (Etli bamya).

Еще летом кто-то просил опубликовать рецепт бамии. Приношу извинения за столь поздний ответ. Наконец-то..:) Готовила из замороженной бамии собственного приготовления. Получилось так же вкусно, как и со свежей летней бамией.  Думаю, и из магазинной тоже должно получиться вкусно. Попробуйте!

Салат с баклажанами и грибами.

Салаты на зиму - самые вкусные рецепты с фото. Готовим заготовки овощных салатов на зиму в домашних условиях.

Консервированные овощи в холодное время года спасают от дефицита свежих, поэтому уже летом хозяйки стараются позаботиться о себе и домашних, начиная искать хорошие рецепты заготовок на зиму. Салаты – самый простой и вкусный вариант полезной закуски или гарнира. Как их готовить и можно ли найти такие, которые не требуют стерилизации?

Рецепты салатов на зиму.

Среди рассмотренных ниже блюд каждая хозяйка подберет идею вкусной заготовки для себя. Фото, приведенные вместе с рецептами, помогут найти интересные идеи для оформления салатов. Учитывайте, что для консервации овощей на зиму в кулинарии используется преимущественно уксус низкой концентрации (до 9%), который подразумевается по умолчанию во всех рецептах. Если у вас эссенция (70%-ная), вам нужно разбавить ее, высчитав нужный объем самостоятельно.

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Безумно Вкусный Салат. 3 вкусных рецепта.

4  рецепта фаршированных перцев, которые обязательно стоит попробовать.

Рецепты икры из кабачков на зиму.

10 рецептов из цветной капусты.

Как сделать баклажаны со свежими грибами.

Баклажаны прекрасно сочетаются со свежими грибами – это знают кулинары многих стран мира. Блюда из этих продуктов особенно популярны в итальянской кухне, стоящей на стыке многих культур. В фаршированных баклажанах можно «разглядеть» греческую мусаку, а вот лазанья с баклажанами – кушанье, навеянное уже местными гастрономическими пристрастиями.

 

Как приготовить аджику из кабачков на зиму.

Рецепты аджики имеют множество вариаций, её готовят из томатов, из болгарского перца и из кабачков. Аджика из кабачков по классическому рецепту - вкуснейшая закуска, приготовленная на зиму.

Секреты приготовления лечо.

Kalte Avocadosuppe.

Замечательные фаршированные баклажаны на зиму. Попробуйте приготовить!

Жареные баклажаны по-грузински. Рецепт на зиму с фотографиями.

Рецепты кабачки с баклажанами в духовке.

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке.

Как приготовить кабачки и баклажаны нарезать кружочками, помидоры — полукружьями, перец — небольшими кусочками.

Möhren.

Кулинарный рецепт: Свекла по-грузински.

Пикантная свекольная закуска. Быстро готовить и вкусно есть!
Интересный и пикантный вкус
Отличительную особенность блюду ”свекла по-грузински” придает пикантный вкус такой национальной приправы, как ткемали, причем ткемали двух видов - острого и кисло-сладкого.

Как приготовить гаспачо: 5 вариантов.

Гаспачо — самое известное испанское блюдо, на котором ставилось множество экспериментов разными шеф-поварами. Как следствие — различные рецепты, из которых мы представляем пять наиболее популярных.

Gazpacho.

Auf Kühlakkus bleibt die Suppe auch unterwegs schön kalt.

Maike Jessen

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г картофеля,
● 2 яйца,
● 150 г сливочного масла,
● 1 ст. ложка пшеничной муки,
● 300 г шампиньонов (или других грибов),
● 1 репчатая луковица,
● 100 г сметаны,
● 50 г панировочных сухарей,
● растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенный картофель отварить, воду слить. Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты.

Обвалять котлеты в сухарях. Обжарить с обеих сторон. Приготовить грибную подливку.

Шампиньоны ошпарить кипятком, промыть, дать обсохнуть и порезать тонкими пластинками.

Мелко нарезать лук, и, помешивая,пассеровать его в 50 г сливочного масла, затем добавить грибы и тушить вместе, пока грибы не пустят сок.

На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами.

Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне.

В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить. Картофельные котлеты полить готовым соусом или посыпать зеленью, и можно подавать к столу.

Quelle der Zitate: https://vk.com/

Pesto-Kartoffelpuffer mit Lachs und Pinienkernen.

Neue Variante der starken Knolle – ein richtiges Sattmacher Rezept. Der Lachs bringt die Fettverbrennung außerdem ordentlich in Schwung.

Ulrike Holsten/FIT FOR FUN

Spinat-Gnocchi in Tomatensugo.

Mediterran - Der italienische Klassiker mit Extra-Vitaminen durch Spinat und Tomaten.

Reinhard Hunger/Fit For Fun

Zucchini mit Würziger Gemüse-Feta-Füllung auf Tomatenspiegel.

Rezept von Katja Schraut (43) aus Hausen: Diese Zucchini werden mit leckeren Gemüse gefüllt und anschließend im Ofen überbacken. Der Bergader und Feta geben dem ganzen Gericht eine herzhafte und würzige Note.

Thorsten Suedfels/Fit For Fun

Как замариновать лук в уксусе.

Türkische Paprika aus dem Backofen – sehr knackig.

 Carina Rezepte, Weight Watchers

Как приготовить маринованный лук для разных блюд?

Некоторые люди отказываются добавлять во всевозможные яства лук, потому как боятся, что он будет горчить, давать резкий запах и привкус, и это действительно бывает нередко. Совсем другое дело, если в яства добавлять маринованный лук. Сделать его можно, совершив несложные манипуляции.

Преимущество этого продукта заключается прежде всего в том, что он отлично сочетается почти со всеми ингредиентами. Важно учитывать тонкости приготовления, чтобы и сам этот продукт получился ароматным и хрустящим, а блюдо, в которое вы добавите этот компонент — вкусным.

Fenchel: Wirkung und Zubereitung der Heilpflanze

Diese Würz- und Heilpflanze ist ein wahres Multitalent! In der Hausapotheke hilft Fenchel gegen Blähbauch und Völlegefühl, Halsschmerzen und Schnupfen, in der Küche peppt die kleine Knolle jedes Gericht auf. Erfahre hier, warum du öfter Fenchel essen solltest und wie er ideal zubereitet wird.

Veröffentlicht: 03.10.2018

Перец с чесноком на зиму

Капуста провансаль с виноградом