• Мука — 2 ст. л.
• Кефир — 0,8 стак.
• Дрожжи (свежие) — 20 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода — 50 мл

• Мука — 600 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Йогурт — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

• Творог — 250 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Йогурт — 2 ст. л.

Рецепт "Булочки с творогом":

Распустить дрожжи, смешав их с теплым кефиром, теплой водой, сахаром и мукой. Перемешать, накрыть и оставить на 10 минут.

Должна образоваться вот такая шапочка

Сливочное масло порезать на кусочки и положить в маленькую кастрюлю, поставить на огонь.

Растопленное масло немного остудить

Просеять в отдельную большую миску оставшуюся муку, добавить соль, сахар, перемешать

Затем добавить растопленное сливочное масло, йогурт и опару, замесить мягкое тесто, при необходимости добавить еще немного теплой воды. Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Когда оно увеличиться в объеме, обмять его еще раз.

Тем временем готовим начинку. Для этого творог раскрошить в миску, добавить йогурт и сахар, перемешать.

Готовое тесто разделить на 8-10 одинаковых частей. Скатать колобки, затем колобки придавить рукой, в середине сделать ямку.

Положить в углубление начинку ( 1.5 ст. л.). Противень застелить бумагой для выпечки и положить булочки. Оставить на 10-15 минут. После чего можно выпекать. Выпекаем при температуре 190-200 градусов 25 минут.

Приятного!!!

На что стоит обратить внимание:
1. Количество сахара для теста и начинки можно увеличить, в зависимости от того кто как любит сладко))
2. Яйцо в тесто можно не добавлять.
3. Для начинки использовала греческий йогурт без добавок