ВЫПЕЧКА
 

Ссылка: Источник здесь

Ингредиенты: Яблоки - 500 гр., слива - 150 гр., хлеб белый - 1 булка, молоко коровье - 1,5 ст., сахар - 2/3 ст., яйца куриные (3 желтка+1 яйцо для смазки) - 4 шт., цедра лимона - 1 ч. л., корица - 1/2 ч. л., масло сливочное - 1 ст. л.

Приготовление: У булки белого хлеба острым ножом срезать корочки. Нарезать мякиш на аккуратные ломтики и сложить их в глубокую миску.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать. Добавить сахар и корицу.

Натереть цедру лимона на тёрке. Добавить цедру к яблокам, перемешать.

Отделить белки от желтков. К желткам добавить молоко и хорошо взбить смесь вилкой.

Залить ломтики хлеба смесью из желтков и молока.

Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла и присыпать панировочными сухарями.

Выложить дно формы и её края "замоченным" хлебом.

Выложить на хлебную основу начинку из яблок, аккуратно разровнять.

Сверху яблоки "прикрыть" оставшимися ломтиками "замоченного" белого хлеба.

С помощью кулинарной кисточки хорошо смазать верх запеканки взбитым яйцом.

Украсить запеканку дольками сливы. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. За 10 минут до готовности верх запеканки можно посыпать сахаром.

Сладкая, нежная запеканка готова.