Нарезала кусочками и отправила в блендер. Сюда же положила порезанный на несколько частей чеснок.

 

 

 Преобразовала в фарш (разумеется, можно это сделать и с помощью мясорубки).

 

 

 

 Соединила эту массу с перемолотыми в блендере овсяными хлопьями (можно и не перемалывать, но так нежнее), яйцом, смесью свежемолотых перцев, солью.

 

 

 

 Вымесила фарш. Накрыла салфеткой.

 

 

Приготовление начинки

 

 Сыр пустила на мелкую тёрку.

 

 

 

 Заранее сваренное яйцо натёрла на ней же.

 

 Перемолола перцы, посолила и выложила сливочное масло, немного подтаявшее. Всё тщательно перемешала.

 

 

Приготовление кляра

 

 В отдельной посуде соединила молоко, яйцо и муку с солью.

 

 

Сборка

 

 Фарш разделила на 10 частей — примерно по столовой ложке каждая. Скатала в шарик и приплюснула лепёшечкой. В центр выложила 1/10 часть начики — это примерно по чайной ложке с горкой.

 

 

 Обернула фаршем начинку, сформировав зразу.

 

 

 Окунула с обеих сторон в кляр.

 

 

 

 

 Выложила на хорошо разогретую сковороду с маслом.

 

 

 

 Обжарила с обеих сторон до румянца. Затем выложила в форму для запекания.

 

 

 

 Отправила в разогретую до 220'C электрическую духовку. 

 

 

 

 Извлекла форму минут через 15-20.

 

 Готово! Можно подавать как отдельное сытное блюдо, а можно с любым гарниром.

 

 А ещё этот рецепт мне понравился своей «безотходностью». Даже если что-то останется — не беда! Из остатков фарша легко просто зажарить обычную котлетку, начинку нанести на хлеб в качестве бутербродной массы, а кляр зажарить в виде блина)) 

 

 

Зразы — просто объедение, как в горячем, так и в холодном виде! ;)

 

источник

 

Еще по теме:

 

ПИКАНТНАЯ ПАСТРОМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ В ВИННОМ МАРИНАДЕ! «БАЛЫК» ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ